吕宋棘海星，又称刺棘海星，是一种生活在吕宋岛附近海域的珍贵海星品种。它不仅营养丰富，而且肉质鲜美，是东南亚地区备受推崇的海洋珍馐。本文将为您揭秘吕宋棘海星的特点，并分享一些家常食谱，展示如何将这一海洋珍馐与家常烹饪艺术完美融合。
吕宋棘海星的特点
1. 外形特征
吕宋棘海星体形较大，直径可达30-40厘米，星体表面覆盖着细小的棘刺，颜色多为淡黄或橙黄色，给人一种高贵典雅的感觉。
2. 营养价值
吕宋棘海星富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有低脂肪、低热量的特点，是营养价值极高的海鲜。
3. 地理分布
吕宋棘海星主要分布在中国南海、东南亚沿海地区，是当地渔民捕捞的主要海产品之一。
家常食谱：吕宋棘海星的烹饪艺术
1. 清蒸吕宋棘海星
材料：
- 吕宋棘海星1只（约500克）
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 香菜适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
- 将吕宋棘海星洗净，去掉棘刺，切成块状。
- 将姜片、蒜瓣、香菜洗净，切成末。
- 在锅中加入适量水，放入海星块，煮至熟透。
- 捞出海星，沥干水分，放入盘中。
- 将姜蒜末、花椒粉撒在海星上，淋上适量食用油。
- 烧热锅中的油，浇在海星上，激发香味。
- 加入适量盐调味即可。
2. 吕宋棘海星炖豆腐
材料：
- 吕宋棘海星1只（约500克）
- 嫩豆腐1块
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
步骤：
- 将吕宋棘海星洗净，去掉棘刺，切成块状。
- 将嫩豆腐切成小块。
- 在锅中加入适量水，放入姜片、蒜瓣，煮至沸腾。
- 加入海星块、豆腐块，煮至熟透。
- 加入适量盐、酱油调味。
- 撒上葱花，热锅凉油，浇在豆腐和海星上即可。
总结
吕宋棘海星作为一种珍贵的海洋生物，其美味和营养价值不言而喻。通过以上家常食谱，我们可以轻松地将这一海洋珍馐融入日常饮食，享受美味的同时，也为身体健康加分。希望这篇文章能够帮助您更好地了解和烹饪吕宋棘海星，让海洋的味道为您的餐桌增添一抹亮色。