谷雨，作为春季的最后一个节气，标志着春季的结束和夏季的到来。在这个时节，深圳的气候温和，万物生长，也是品尝时令美食的好时机。以下将揭秘深圳谷雨时节的美食秘籍。
一、香椿煎虾饼
香椿煎虾饼是深圳传统的谷雨节气美食，以香椿芽和青虾仁为主要食材，口感酥脆，外酥里嫩，满口Q弹。
制作步骤：
- 准备食材：香椿芽、青虾仁、盐、鸡粉、香油、胡椒粉、淀粉。
- 处理香椿：将香椿芽洗净焯水，捞起滤干。
- 处理虾仁：青虾仁去虾线，拍成泥。
- 混合搅拌：将香椿切碎，与虾泥一起搅拌均匀，加入适量的盐、鸡粉、香油、胡椒粉和淀粉，揉压成饼状。
- 煎制：起锅热油，将饼状虾饼煎熟即可。
小窍门：
将生虾放入冰水中浸泡10分钟，虾壳就变得好剥啦，这样可以方便制作过程。
二、土茯苓眉豆猪脊骨汤
土茯苓眉豆猪脊骨汤是一道具有健脾祛湿功效的药膳，适合湿气较重的春季。
材料：
- 鲜土茯苓400克
- 眉豆80克
- 猪脊骨500克
- 生姜3片
做法：
- 土茯苓刮皮切块。
- 猪脊骨敲裂后与土茯苓、眉豆共煮2.5小时。
- 调味后食用。
三、黑豆
谷雨时节，养生关键是健脾祛湿。黑豆具有益精明目、养血祛风、利水、解毒的作用，常吃有助于增强脾胃运化功能，促进水湿的代谢排出。
黑豆的好处：
- 消肿止痛：黑豆甘、平、无毒，可用于治疗皮肤和软组织的肿痛感染。
- 补肾：中医理论中认为，黑色属于肾的颜色，所以黑豆具有一定补肾功效。
- 降低动脉硬化风险：黑豆中富含黑豆异黄酮，具有抗氧化、清除自由基的功效，有助于降低动脉硬化风险。
四、总结
深圳谷雨时节的美食，不仅美味可口，还具有养生保健的作用。在这个时节，不妨尝试制作和品尝这些美食，享受大自然的馈赠。