引言
烘焙是一门艺术，也是一种乐趣。对于孩子们来说，亲手制作蛋糕不仅能够培养他们的动手能力，还能激发他们的创造力。本文将为您揭秘一系列简单易学的烘焙食谱，让您轻松制作出美味可口的蛋糕。
准备材料
在开始烘焙之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 植物油：50毫升
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
- 柠檬汁：几滴（用于去腥）
制作步骤
1. 面糊制作
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 分次加入植物油和牛奶，继续打发。
- 加入几滴柠檬汁去腥。
- 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至面糊细腻无颗粒。
2. 蛋糕模具准备
- 取一个圆形蛋糕模具，刷上一层植物油，铺上烘焙纸。
- 将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。
3. 烘焙
- 预热烤箱至180℃。
- 将模具放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，具体时间根据烤箱性能调整。
- 烘烤过程中，可用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊粘附即表示蛋糕熟透。
4. 蛋糕装饰
- 蛋糕出炉后，待其冷却至室温。
- 在蛋糕表面涂抹一层奶油，可根据个人喜好添加水果、巧克力等装饰。
小贴士
- 打发鸡蛋时，注意温度不宜过高，以免影响蛋糕口感。
- 烘烤过程中，注意观察蛋糕颜色，避免烤焦。
- 蛋糕制作过程中，尽量减少面糊的搅拌次数，以免面糊起筋，影响口感。
总结
通过以上简单易学的烘焙食谱，相信您已经能够轻松制作出美味可口的蛋糕。让我们一起动手，为孩子们带来欢乐的烘焙时光吧！