在旅途中，小火车上的营养餐不仅能满足我们的口腹之欲，还能为我们的健康加分。本文将为您揭秘小火车上的美味又健康的营养餐食谱，让您在旅途中享受美食的同时，也照顾好您的身体。
一、早餐篇
1. 百合枸杞小米粥
食材：小米、百合、枸杞、清水。
做法：
- 将小米洗净，百合和枸杞用清水泡发。
- 锅中加入清水，放入小米、百合和枸杞，大火烧开后转小火慢煮。
- 煮至小米开花，百合和枸杞软烂即可。
功效：小米具有养胃健脾、清热解毒的功效，百合和枸杞则具有润肺止咳、滋阴补肾的作用。
2. 鸡蛋炒饭
食材：剩饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、盐、胡椒粉。
做法：
- 将鸡蛋打散，加入剩饭、胡萝卜、青豆、玉米粒，搅拌均匀。
- 锅中加油，将混合好的食材倒入锅中，翻炒均匀。
- 加入盐和胡椒粉调味，炒至饭粒熟透即可。
功效：鸡蛋炒饭富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于补充能量。
二、午餐篇
1. 红烧狮子头
食材：猪肉馅、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油。
做法：
- 将猪肉馅加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀。
- 将调好的肉馅用手挤成肉丸子，放入热油中炸至金黄。
- 锅中留底油，加入葱、姜炒香，放入炸好的狮子头，加入适量水，烧开后转小火炖至汤汁浓稠。
功效：红烧狮子头富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补中益气、养血润燥的功效。
2. 清炒时蔬
食材：时令蔬菜、盐、油。
做法：
- 将时令蔬菜洗净，切成适合炒的段或片。
- 锅中加油，将蔬菜放入锅中，快速翻炒至断生。
- 加入盐调味，炒匀即可。
功效：清炒时蔬富含维生素、矿物质等营养成分，有助于补充能量和营养。
三、晚餐篇
1. 蒜蓉粉丝蒸排骨
食材：排骨、粉丝、蒜蓉、生抽、老抽、盐、糖、油。
做法：
- 将排骨洗净，切成段，加入生抽、老抽、盐、糖、油腌制10分钟。
- 将粉丝泡软，铺在盘底，将腌制好的排骨放在粉丝上。
- 锅中加水烧开，放入装有排骨和粉丝的盘，大火蒸20分钟。
- 将蒜蓉放入热油中炒香，淋在蒸好的排骨上即可。
功效：蒜蓉粉丝蒸排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补中益气、养血润燥的功效。
2. 番茄炒蛋
食材：鸡蛋、番茄、盐、油。
做法：
- 将鸡蛋打散，番茄切块。
- 锅中加油，将鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入盐调味，炒匀即可。
功效：番茄炒蛋富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于补充能量和营养。
四、小贴士
- 在小火车上，可以选择自带一些健康食品，如水果、坚果等，以备不时之需。
- 注意饮食卫生，避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物。
- 合理搭配膳食，保证营养均衡，有助于身体健康。
通过以上小火车营养餐食谱，相信您在旅途中既能享受美食，又能照顾好您的健康。祝您旅途愉快！