伊犁，位于中国新疆维吾尔自治区的西北部，是一个多民族聚居的地区，这里的美食融合了汉族、维吾尔族、哈萨克族等各民族的风味，形成了独特的地域特色。一桌伊犁特色晚餐，不仅能够满足你的味蕾，还能让你仿佛穿越到新疆的大美风光之中。
一、开胃小食：伊犁纳仁
纳仁是伊犁地区非常受欢迎的一种传统小吃，主要由羊肉、面粉和蔬菜制成。将羊肉切成小块，与胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，然后加入面粉制成的面片，煮至软烂。纳仁汤汁浓郁，味道鲜美，是伊犁特色晚餐的开胃佳品。
二、主食：手抓饭
手抓饭，又称抓饭，是新疆地区的特色主食。伊犁的手抓饭以大米、羊肉和胡萝卜为主要原料，烹饪时将羊肉和胡萝卜与大米一起放入特制的锅中，加入适量的水，用慢火炖煮至米饭颗粒分明，羊肉鲜嫩可口。品尝时，用手直接抓饭食用，别有一番风味。
三、特色菜肴：烤全羊
烤全羊是新疆的传统名菜，也是伊犁特色晚餐中的压轴大菜。选用新疆特产的绵羊肉，经过腌制、烤制等工序，烤出的全羊色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻。食用时，可以搭配特制的孜然粉和辣椒粉，味道更加鲜美。
四、甜点：馕包肉
馕包肉是伊犁地区的一种传统甜点，由馕和猪肉制成。将猪肉切成小块，用特制的调料腌制后，包裹在馕中，然后放入烤箱烤制。烤出的馕包肉外酥里嫩，肉质鲜香，甜而不腻，是伊犁特色晚餐中的美味甜点。
五、饮品：新疆特色奶茶
新疆特色奶茶是伊犁特色晚餐中不可或缺的饮品。选用新疆特产的茶叶，搭配牛奶、羊奶等，熬煮成浓郁的奶茶。奶茶口感醇厚，既解腻又提神，是新疆人民喜爱的饮品。
六、总结
一桌伊犁特色晚餐，不仅能够让你品尝到新疆各民族的传统美食，还能让你感受到新疆独特的风土人情。在品尝美食的同时，仿佛置身于新疆的大美风光之中，让人流连忘返。