引言
义乌，这座被誉为“世界小商品之都”的城市，以其繁华的商贸市场闻名于世。然而，在这座城市的繁华背后，隐藏着许多美食宝藏。本文将带您走进义乌商贸城对面，探寻那些不为人知的美食故事。
一、历史沿革
义乌商贸城始建于20世纪90年代，经过多年的发展，已成为全球最大的小商品批发市场之一。商贸城对面的小吃街，同样有着悠久的历史。这里曾是义乌市民的日常休闲场所，随着时间的推移，逐渐发展成为集美食、购物、娱乐于一体的综合性街区。
二、特色美食
1. 江南小吃
江南小吃是义乌商贸城对面小吃街的招牌，以其独特的风味和丰富的种类吸引了众多食客。以下是一些不容错过的江南小吃：
- 臭豆腐：选用优质豆腐，经过发酵、油炸等工序制作而成，外焦里嫩，香气扑鼻。
- 小笼包：皮薄馅多，汤汁鲜美，是江南地区的经典美食。
- 糖藕：藕片与糯米、红糖一起蒸煮，甜而不腻，营养丰富。
2. 粤菜
作为一座国际化城市，义乌商贸城对面的小吃街自然也汇聚了各地的美食。其中，粤菜以其独特的烹饪技艺和丰富的口味受到了广大食客的喜爱。以下是一些粤菜中的佼佼者：
- 白切鸡：选用优质鸡肉，以清水煮熟，肉质鲜嫩，口感细腻。
- 蒸鱼：选用新鲜鱼类，以蒸的方式烹饪，保留了鱼的原汁原味。
- 煲仔饭：将米饭与各种食材一起煲煮，香气扑鼻，口感丰富。
3. 伊斯兰美食
随着义乌商贸城的不断发展，这里也吸引了越来越多的外国商人。伊斯兰美食以其独特的风味和丰富的种类，成为了小吃街的一大亮点。以下是一些伊斯兰美食：
- 烤羊肉串：选用优质羊肉，串成串后烤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
- 手抓饭：将米饭与羊肉、胡萝卜等食材一起煮熟，用手抓食，别有一番风味。
- 羊肉汤：选用优质羊肉，搭配多种香料熬制而成，汤汁鲜美，营养丰富。
三、美食推荐
以下是一些小吃街上的热门美食推荐：
- 阿婆臭豆腐：位于小吃街入口处，以其独特的口味和亲民的价格吸引了众多食客。
- 老字号蒸菜馆：主打粤菜，口味地道，是品尝粤菜的好去处。
- 穆斯林烤肉店：以其正宗的伊斯兰美食和热情的服务赢得了食客的喜爱。
四、结语
义乌商贸城对面的小吃街，隐藏着许多美食宝藏。在这里，您可以品尝到江南小吃、粤菜、伊斯兰美食等多种风味。如果您有机会来到义乌，不妨来小吃街感受一下这里的美食魅力。