引言
玉米双拼是一道简单易做、美味又营养的家常菜。它结合了玉米和其它食材的丰富口感，不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食。本文将详细介绍玉米双拼的家常做法，让您轻松学会这道美味的佳肴。
材料准备
主料
- 玉米：2根
- 鸡胸肉：200克
辅料
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
玉米双拼的做法
第一步：准备食材
- 玉米洗净，切成小段。
- 鸡胸肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、白胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝。
- 葱切段，姜切片，蒜拍碎。
第二步：炒鸡肉
- 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的鸡胸肉片，快速滑炒至变色，出锅备用。
- 锅中留底油，下入葱段、姜片、蒜爆香。
第三步：炒玉米
- 锅中加入玉米段，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
第四步：调味出锅
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味。
- 将炒好的鸡胸肉片重新放入锅中，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花提香。
烹饪技巧
- 玉米可以选择新鲜玉米或者速冻玉米，口感和营养都很好。
- 鸡胸肉腌制时加入淀粉可以让肉质更加嫩滑。
- 炒玉米时注意火候，避免玉米变黄变硬。
结语
通过以上步骤，您已经学会了如何制作美味的玉米双拼。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。赶快动手尝试吧，让您的餐桌变得更加丰富多彩！