源东乡，位于金华金东区东北部约35公里，四周环绕着群山，森林覆盖率高达72%，自然环境优美。这里不仅风景如画，还孕育了丰富的美食文化。以下是对源东乡及周边地区美食的详细介绍，带您领略这一片土地的味蕾盛宴。
源东乡特色美食
1. 源东桃胶
源东乡以桃胶闻名，被誉为“平民燕窝”。桃胶是从桃树树皮中分泌出来的树脂，其形晶莹如琥珀，口感鲜嫩滑爽，与甜味最搭。源东的桃花羹是家宴上的常客，制作方法简单，将泡发好的桃胶与枸杞、苹果粒、雪梨粒等一起熬煮，加入冰糖调味即可。
2. 源东大白桃
源东乡是中国白桃之乡，大白桃以其鲜嫩多汁、清甜可口而著称。每年的桃子采摘季，游客可以品尝到新鲜的大白桃，感受大自然的馈赠。
3. 岭下豆腐宴
岭下豆腐宴是源东乡的一大特色，以豆腐为主食材，辅以鸡鸭鱼肉，煎、炸、炖、炒，将豆腐烧制成一桌独具地方风味的特色美食。
4. 灰膛豆
灰膛豆是岭下镇的一大特色，将黄豆猪蹄放在土灶烧火的灰膛里加热，用草木燃烧的余温慢慢将其焖熟，香味浓郁，口感独特。
周边美食
1. 源东桃胶炖鸡汤
源东桃胶炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，选用新鲜的鸡肉和源东桃胶，加入姜片、枸杞等炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。
2. 源东大白桃果酱
源东大白桃果酱是一道美味的小吃，将新鲜的大白桃压成泥，加入适量的糖和柠檬汁，经过熬煮后即可食用，口感酸甜可口。
3. 源东豆腐干
源东豆腐干是源东乡的传统美食，以豆腐为主料，经过独特的工艺制作而成，口感鲜美，营养丰富。
4. 岭下豆腐脑
岭下豆腐脑是岭下镇的传统美食，以豆腐脑为主料，加入各种调料和配料，口感细腻，营养丰富。
总结
源东乡及周边地区的美食丰富多彩，既有传统的特色美食，也有创新的美味佳肴。在这里，您可以尽情享受美食带来的快乐，感受这片土地的独特魅力。