驻马店，这座位于河南省南部的城市，不仅有着丰富的历史文化，还孕育了众多独具特色的美食。午餐，作为一日三餐中的重要一餐，驻马店人更是讲究。以下将揭秘驻马店最受欢迎的午餐食谱，带您探寻地方美食的秘密。
一、驻马店特色早餐：胡辣汤
在驻马店，胡辣汤是早餐的“标配”。它以其独特的辣味和香气而闻名。胡辣汤的主要原料有胡椒、辣椒、大骨、面粉、豆皮、豆腐等，将这些原料熬煮成汤，再加入特制的调料，即可享用。
制作步骤：
- 将大骨洗净，放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 将胡椒、辣椒等调料放入锅中，转小火慢炖。
- 骨汤炖至浓稠，加入面粉，搅拌均匀。
- 调入适量的盐、鸡精、酱油等调料，即可出锅。
二、驻马店特色小吃：烩面
烩面是驻马店的另一道特色美食，以其独特的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱。烩面主要原料有面条、五花肉、青菜、豆腐等，将这些原料烩煮在一起，即可成为一道美味的午餐。
制作步骤：
- 将五花肉切成薄片，焯水去腥。
- 青菜洗净，切成段。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 锅中加油，放入五花肉翻炒至变色。
- 加入青菜和豆腐，翻炒均匀。
- 倒入煮好的面条，加入适量的盐、鸡精、酱油等调料，翻炒均匀。
三、驻马店特色菜肴：蒸菜
驻马店的蒸菜种类繁多，如蒸鸡、蒸鱼、蒸肉等。蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱。
制作步骤：
- 将食材洗净，切块或切片。
- 在蒸锅中加入适量的清水，放入食材。
- 加入适量的盐、鸡精、酱油等调料。
- 大火蒸煮，时间根据食材的大小而定。
四、驻马店特色饮品：蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶是驻马店的特色饮品，具有清热解毒、润肺止咳的功效。其制作方法简单，将柚子皮和柚子肉洗净，加入蜂蜜熬煮即可。
制作步骤：
- 将柚子皮和柚子肉洗净，切成小块。
- 将柚子皮和柚子肉放入锅中，加入适量的清水。
- 加入蜂蜜，大火煮沸后转小火慢煮。
- 待汤汁浓稠时，关火，晾凉后即可饮用。
以上就是驻马店最受欢迎的午餐食谱，希望能让您领略到地方美食的独特魅力。在品尝这些美食的同时，也让我们感受到了驻马店人民的热情与好客。