引言
敦化，位于吉林省东部，拥有丰富的自然资源和深厚的文化底蕴。这里不仅风景秀丽，而且美食文化独具特色。本文将为您详细介绍敦化的各种美食特产，带您领略东北风味。
敦化松花江鱼干
敦化市位于松花江畔，这里的鱼类资源丰富，尤其是松花江鱼干，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。游客可以购买一些带回家品尝。
敦化黑木耳
敦化市是中国黑木耳的主要产地之一，这里的黑木耳质量优良，口感鲜嫩。游客可以购买一些黑木耳作为伴手礼或自己食用。
敦化美食排行榜前十名
- 清花缘饺子：清花缘饺子出自满汗全席之满州饽饽，清乾隆晚期，由宫廷伴驾御厨随帝出巡时，取满州蒸饺之本，博采众家之长，精工细作之创造出冰花煎饺”。
- 泡菜：泡菜是东北地区的传统美食之一，将各种蔬菜经过发酵制成，口感酸爽，开胃。
- 打糕：打糕是朝鲜族的传统美食，用糯米制成，口感软糯，香甜可口。
- 韩城：韩城是朝鲜族聚居区，这里的美食以辣味为主，如辣白菜、韩式烤肉等。
- 富临园灌汤包：灌汤包是东北地区的特色小吃之一，以汤汁丰富、皮薄馅嫩而著称。
- 冷面：冷面是东北地区的传统美食之一，以荞麦面或小麦面制成，口感劲道，汤汁鲜美。
- 珲春黄牛肉：珲春黄牛肉以其肉质鲜嫩、口感鲜美而闻名。
- 敦化小粒黄豆：敦化小粒黄豆颗粒饱满，口感细腻，是制作各种豆制品的优质原料。
- 土豆丝卷饼：土豆丝卷饼是东北地区的特色小吃之一，以土豆丝和面饼为主料，口感香脆。
- 米肠：米肠是朝鲜族的传统美食，以糯米和猪肠为主料，口感软糯，味道鲜美。
炸酱面
炸酱面是东北地区的传统美食之一，将酱肉末和面条炖在一起，口感丰富，味道香醇。
汤和烤羊肉串
汤是敦化地区的特色美食之一，用和各种调料熬制而成，口感鲜美，营养丰富。烤羊肉串是敦化地区的特色小吃之一，用羊肉和各种调料腌制后烤制而成，口感鲜美，味道香醇。
敦化大米
敦化大米是当地的特色农产品之一。敦化市地处世界三大黑土地”之一的中国东北平原，土壤肥沃，适宜种植水稻。敦化大米以其粒大、色泽晶莹、口感细腻而闻名，被誉为稻中之王”。
血脖肠和蕨菜煎饼
血脖肠是敦化的另一道特色小吃。新鲜的猪肠经过腌制后，灌入猪血和调料，煮熟后切成小块，口感软糯，回味悠长。蕨菜煎饼是春夏时节的敦化特色美食，将蕨菜剁碎后与面粉混合，煎成薄饼，外焦里嫩，香气扑鼻。
结语
敦化的美食特产丰富多样，每一道菜品都承载着东北人民的热情与智慧。来到敦化，不妨品尝这些美食，感受东北风味。