东南亚美食以其独特的风味和丰富的食材，深受人们喜爱。在家宴中呈现东南亚风味，不仅能增添异国风情，还能让家人朋友享受到地道的家常美味。以下是一桌东南亚风味家宴的食谱，让您轻松解锁地道家常美味。
开胃小菜
1. 辣椒炒章鱼
材料：
- 章鱼 500克
- 干辣椒 适量
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
做法：
- 章鱼洗净，切成圈状，焯水备用。
- 干辣椒切段，青椒切丝，大蒜切片。
- 热锅凉油，放入干辣椒、青椒和大蒜片炒香。
- 加入章鱼翻炒，加入酱油、香油和盐调味。
- 翻炒至章鱼熟透，出锅即可。
2. 酸辣芒果虾
材料：
- 虾 500克
- 芒果 1个
- 酸辣酱 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法：
- 虾去壳去肠线，焯水备用。
- 芒果去皮去核，切成小块。
- 热锅凉油，放入虾翻炒，加入料酒去腥。
- 加入芒果和酸辣酱，翻炒均匀。
- 加入香菜提香，出锅即可。
主菜
1. 泰式绿咖喱鸡
材料：
- 鸡肉 500克
- 绿咖喱酱 适量
- 香茅 1根
- 香菜 适量
- 鱼露 适量
- 盐 适量
做法：
- 鸡肉切块，焯水备用。
- 香茅切段，香菜切碎。
- 热锅凉油，放入香茅炒香。
- 加入鸡肉翻炒，加入绿咖喱酱、鱼露和盐调味。
- 翻炒至鸡肉熟透，加入香菜提香，出锅即可。
2. 越南春卷
材料：
- 春卷皮 适量
- 香菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 鸡蛋 1个
- 调味料 适量
做法：
- 香菜、胡萝卜、青椒洗净切丝。
- 鸡蛋打散，加入调味料拌匀。
- 取一张春卷皮，放入适量蔬菜丝，包裹成卷状。
- 热锅凉油，放入春卷，煎至两面金黄，出锅即可。
甜品
1. 芒果糯米饭
材料：
- 糯米 200克
- 芒果 1个
- 红糖 适量
- 蜜汁椰子 适量
做法：
- 糯米浸泡4小时，蒸熟备用。
- 芒果去皮去核，切成小块。
- 将糯米、芒果和红糖拌匀，加入蜜汁椰子。
- 将糯米饭放入碗中，压实，倒扣出碗，切成小块即可。
这桌东南亚风味家宴食谱，不仅美味可口，还能让您在家享受到地道的家常美味。快来尝试一下吧！