端午节，又称龙舟节，是中国传统的重要节日之一。在这一天，除了赛龙舟、挂艾草、佩香囊等习俗外，吃美食也是不可或缺的一部分。以下是一些家常的端午传统美食食谱，简单又美味，让我们一起解锁这些传统美食的魅力。
1. 粽子
粽子是端午节最具代表性的食物，寓意着纪念屈原。以下是一种简单的粽子制作方法：
材料：
- 糯米：500克
- 红豆沙：适量
- 猪肉：200克
- 莲子：适量
- 香草：少许
- 棉花线：适量
步骤：
- 糯米提前浸泡4小时，洗净后沥干水分。
- 猪肉切成小块，与莲子、香草一起煮熟。
- 将煮熟的糯米、猪肉、莲子混合，加入适量红豆沙，搅拌均匀。
- 取两片粽叶，折叠成漏斗状，放入适量糯米混合物，用棉花线扎紧。
- 将粽子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢煮2小时。
2. 艾叶饼
艾叶饼是端午节的传统小吃，具有独特的清香。
材料：
- 糯米：200克
- 艾叶：适量
- 红糖：适量
步骤：
- 艾叶洗净，焯水后沥干水分，剁碎。
- 糯米提前浸泡4小时，洗净后沥干水分。
- 将艾叶碎、红糖与糯米混合，搅拌均匀。
- 取适量糯米混合物，捏成圆饼状，放入锅中烙熟即可。
3. 粽香鸡蛋
粽香鸡蛋是一道简单易做的端午美食。
材料：
- 鸡蛋：6个
- 粽叶：适量
- 红糖：适量
- 盐：少许
步骤：
- 粽叶洗净，焯水后沥干水分。
- 鸡蛋煮熟后去壳，用粽叶包裹，加入适量红糖和盐。
- 将包裹好的鸡蛋放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢煮2小时。
4. 端午茶
端午茶是端午节的传统饮品，具有清热解毒、消暑解渴的功效。
材料：
- 菊花：适量
- 玫瑰花：适量
- 薰衣草：适量
- 蜂蜜：适量
步骤：
- 将菊花、玫瑰花、薰衣草洗净，放入锅中。
- 加入足量清水，大火煮开后转小火慢煮5分钟。
- 捞出花草，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
以上是一些简单的端午传统美食食谱，希望你能在家轻松制作出美味佳肴，享受这个传统的节日。