端午节，又称龙舟节，是我国传统的重要节日之一。在这一天，家家户户都会准备丰盛的午餐，与亲朋好友共享佳节。本文将为您介绍几款家常美味的午餐食谱，让您轻松应对节日聚餐。
一、红烧肉
材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 清水 适量
做法：
- 将五花肉切成块，焯水去血沫。
- 锅中放油，将生姜片和大蒜末爆香。
- 加入五花肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、料酒、冰糖、八角和香叶，翻炒均匀。
- 加入清水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 待肉熟烂，收汁即可。
二、蒜蓉西兰花
材料：
- 西兰花 1个
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 将西兰花洗净，切成小朵。
- 大蒜切成蒜末。
- 锅中放油，加入蒜末炒香。
- 加入西兰花翻炒至断生。
- 加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
三、番茄鸡蛋汤
材料：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
做法：
- 番茄洗净，切成小块。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中放油，加入番茄块翻炒至出汁。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
- 加入盐和白胡椒粉调味，煮开即可。
四、凉拌黄瓜
材料：
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
做法：
- 黄瓜洗净，切成条状。
- 将蒜末、酱油、醋、辣椒油和盐混合成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在黄瓜条上。
- 撒上芝麻，拌匀即可。
通过以上四款家常美味的午餐食谱，相信您在端午节期间能够轻松应对节日聚餐。祝您端午节快乐，阖家幸福！