1. 敦化大煎饼
敦化大煎饼以其薄脆的口感和丰富的配料而闻名。薄薄的煎饼卷上土豆丝、葱花、鸡蛋酱，咬上一口，煎饼的谷物香和配菜的咸香混合在一起，越嚼越香。街头巷尾的小吃摊或当地知名煎饼店都是品尝敦化大煎饼的好去处。
2. 敦化锅包肉
敦化的锅包肉外酥里嫩，里脊肉切得薄厚均匀，裹上面糊下锅炸至金黄酥脆，再浇上酸甜适口的芡汁。渤海街附近的餐馆，如中心市场的锅包肉店，是品尝这道美食的绝佳地点。
3. 朝鲜族冷面
朝鲜族冷面是敦化的传统美食，面条呈现出微微透明的质感，咬下去既有弹性，又带有酸辣味道的汁水在口中爆发。顺姬冷面等当地知名冷面店是品尝朝鲜族冷面的好地方。
4. 烤冷面
敦化的烤冷面酱料独特，冷面在铁板上煎得软糯，加上鸡蛋、香肠、洋葱、香菜等配料，刷上酱料，酸甜辣的味道融合得恰到好处。敖东大街夜市是品尝烤冷面的理想之地。
5. 石锅拌饭
石锅拌饭是韩国传统美食，在敦化选用的是当地的优质大米，口感软糯、香甜。搭配上新鲜的蔬菜、鸡蛋和肉片，用石锅烤制而成。敦化市内的韩国料理店，如敦化市聚鑫融合菜馆，是品尝石锅拌饭的好去处。
6. 海鲜烤肉
敦化海鲜烤肉新鲜又美味，贝类特别鲜活甜美。提供多种烤肉选择，如大富牛排、特味牛排等。大浪炭火鲜牛肉酒场等韩国烤肉店是品尝海鲜烤肉的好地方。
7. 打糕
打糕是将糯米熟后捶打而成的，食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜，吃起来筋道，味香。朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。
8. 米肠
米肠采用猪肠、大米、糯米、猪血、时蔬调味制成，营养丰富，是延边特色小吃。敦化市内的特色小吃店是品尝米肠的理想之地。
9. 土豆丝卷饼
土豆丝卷饼是东北常见的街头小吃，提前备好饼和土豆丝，吃时现卷现卖，味道独特。街头巷尾的小吃摊或当地知名煎饼店都是品尝土豆丝卷饼的好去处。
10. 灌汤包子
灌汤包子以精粉烫面制皮坯，肋条肉为馅心，鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味，鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。敦化市内的特色小吃店是品尝灌汤包子的好地方。
敦化江东早餐的美食种类繁多，每一道都有其独特的风味和故事。无论是传统的朝鲜族美食还是地道的东北小吃，都能在这里找到满足你味蕾的美味。快来敦化，开启一场美食之旅吧！