引言
儿童时期是身体和大脑发育的关键时期，营养均衡的饮食对孩子的健康成长至关重要。然而，很多孩子因为口味或饮食习惯的问题，往往对吃饭缺乏兴趣。本文将为您介绍100+款美味又营养的儿童食谱，帮助孩子们爱上吃饭，健康成长。
1. 蛋白质类
1.1 蛋黄菠菜土豆泥
原料：土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。 做法：
- 将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
- 将熟鸡蛋黄捻碎。
- 菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。
- 将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后即可食用。
1.2 牛奶蛋花麦片粥
原料：牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。 做法：
- 将牛奶放入锅内煮开。
- 鸡蛋磕开打散。
- 加入麦片搅动至变稠。
- 淋入蛋液，待开锅即可食用。
2. 谷物类
2.1 蔬菜蛋包饭
原料：煮熟的米饭、蔬菜丁、打散的鸡蛋。 做法：
- 将煮熟的米饭放入锅中，加入蔬菜丁和打散的鸡蛋，搅拌均匀翻炒至熟透。
- 热油，倒入打散的鸡蛋液，待凝固后，加入米饭和蔬菜，翻面，煎至两面金黄即可。
2.2 土豆胡萝卜汤
原料：土豆、胡萝卜、盐、黑胡椒。 做法：
- 将土豆和胡萝卜切块，加入适量水煮熟。
- 待熟透后用搅拌机搅碎成泥状，加入盐和黑胡椒调味即可。
3. 水果饮品
3.1 蜜豆酸奶
原料：酸奶、蜜豆。 做法：
- 将酸奶倒入碗中，加入蜜豆，搅拌均匀即可。
3.2 芒果冰沙
原料：芒果、牛奶、糖。 做法：
- 将芒果去皮去核，切成小块。
- 将芒果、牛奶和糖放入搅拌机中，搅拌均匀，倒入杯中即可。
4. 功能性食谱
4.1 香蕉杏仁吐司
原料：香蕉、全麦吐司、碎杏仁。 做法：
- 将香蕉切片，涂在全麦吐司上，并撒上碎杏仁。
- 放入烤箱烤至金黄色，这款吐司既美味又富含蛋白质和纤维。
4.2 番茄沙丁鱼丸
原料：沙丁鱼、鸡蛋、淀粉、番茄、肉汤、番茄酱。 做法：
- 沙丁鱼洗净后去皮、去刺，放入碗中研碎。
- 加入鸡蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油锅内炸。
- 把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。
结语
通过以上100+款美味又营养的儿童食谱，相信您能够轻松地为孩子们打造一顿顿美味的营养餐，让他们在享受美食的同时，健康成长。祝您的孩子们健康成长，快乐每一天！