广州，这座历史悠久的城市，不仅以其独特的文化底蕴著称，更以其丰富的美食而闻名。其中，糕点作为广州传统美食的重要组成部分，种类繁多，风味独特。以下，就让我们一起来探索广州街头那些让人回味无穷的必吃糕点。
一、广式月饼
广式月饼是广州最具代表性的糕点之一，以其皮薄馅多、口感丰富而著称。广式月饼的主要特点是：
- 皮薄馅多：月饼皮采用猪油、面粉、糖等原料制成，口感酥脆，馅料多样，有莲蓉、豆沙、五仁等。
- 口感丰富：月饼在制作过程中，经过多次烘烤，使其皮酥馅软，入口即化。
广州街头，有许多著名的月饼品牌，如莲香楼、陶陶居等，它们的月饼口味正宗，是品尝广式月饼的不错选择。
二、双皮奶
双皮奶是广州的传统甜品，以其独特的口感和制作工艺而闻名。双皮奶的制作方法如下：
- 将牛奶煮沸后，倒入碗中，待其冷却至室温。
- 在牛奶表面覆盖一层薄膜，用筷子轻轻挑起薄膜，使其脱离牛奶。
- 将薄膜放入牛奶中，再覆盖一层薄膜。
- 将牛奶放入蒸锅中，蒸约15分钟即可。
双皮奶的特点是口感嫩滑，奶香浓郁，是广州人喜爱的甜品之一。
三、蛋挞
蛋挞是广州街头常见的一种糕点，以其酥脆的皮和鲜美的蛋挞液而受到广泛喜爱。蛋挞的制作方法如下：
- 准备蛋挞皮和蛋挞液。
- 将蛋挞皮放入蛋挞模具中，倒入蛋挞液。
- 预热烤箱至200℃，将蛋挞放入烤箱中烘烤约20分钟。
蛋挞的特点是皮酥馅嫩，蛋挞液丰富，是广州人喜爱的甜点之一。
四、鸡仔饼
鸡仔饼是广州的传统糕点，以其独特的香味和口感而著称。鸡仔饼的制作方法如下：
- 准备面粉、糖、鸡蛋等原料。
- 将面粉、糖、鸡蛋等原料混合均匀，揉成面团。
- 将面团分成小份，制成鸡仔饼形状。
- 预热烤箱至180℃，将鸡仔饼放入烤箱中烘烤约15分钟。
鸡仔饼的特点是香脆可口，具有独特的五香料香味，是广州人喜爱的传统糕点之一。
五、总结
广州街头有许多令人回味的糕点，以上介绍的只是其中一部分。如果你想品尝更多广州的传统糕点，不妨亲自走进广州街头，去发现那些隐藏在街头巷尾的美味。