引言
海鲜，作为一种营养丰富、口味鲜美的食材，深受人们喜爱。在家庭中，简单的海鲜食谱不仅能快速上桌，还能为家人带来健康与美味。本文将为您介绍几款家庭必备的简单海鲜食谱，让您轻松享受海鲜的鲜美。
简易蒜蓉蒸扇贝
材料
- 扇贝 10个
- 大蒜 3瓣
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 扇贝洗净，去掉内脏和杂质，放入蒸锅中蒸5分钟。
- 大蒜切片，青红椒切丝。
- 锅中放油，油热后放入蒜片，小火煸炒至金黄色。
- 加入青红椒丝，翻炒片刻。
- 将炒好的蒜蓉和青红椒丝铺在蒸好的扇贝上。
- 加入适量的盐和鸡精，拌匀。
- 再次放入蒸锅中蒸2分钟即可。
小贴士
- 蒸扇贝的时间不宜过长，以免肉质变老。
- 蒜蓉要煸炒至金黄色，这样味道更香。
蒜蓉粉丝蒸虾
材料
- 虾 10只
- 粉丝 适量
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 虾去头去壳，留尾巴，去虾线。
- 粉丝用温水泡软。
- 大蒜切片。
- 锅中放油，油热后放入蒜片，小火煸炒至金黄色。
- 将炒好的蒜蓉铺在粉丝上。
- 将虾放在蒜蓉粉丝上，撒上适量的盐和鸡精。
- 再次放入蒸锅中蒸8分钟即可。
小贴士
- 虾要清洗干净，去虾线。
- 蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。
清蒸鱼
材料
- 鱼一条（约500克）
- 大蒜 3瓣
- 姜 1块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净。
- 大蒜切片，姜切丝，葱切段。
- 锅中放水，水开后放入鱼，蒸8分钟。
- 取出鱼，撒上适量的盐和鸡精。
- 锅中放油，油热后放入蒜片、姜丝、葱段，煸炒至香味散发。
- 将炒好的蒜蓉、姜丝、葱段浇在鱼上即可。
小贴士
- 鱼要洗净，去鳞、去内脏、去鳃。
- 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老。
结语
以上几款简单海鲜食谱，既美味又营养，适合家庭日常烹饪。希望您能尝试制作，为家人带来美味与健康。