家常粉丝晚餐，作为一道简单又美味的家常菜，深受人们喜爱。它不仅方便快捷，而且营养丰富，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。本文将详细介绍家常粉丝晚餐的制作方法，并提供一些美味图鉴供您参考。
准备材料
主料
- 粉丝：200克
- 猪肉：150克
- 鸡蛋：1个
辅料
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将猪肉切成细丝，加入适量的盐、酱油、水淀粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散备用。
- 青红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
步骤二：煮粉丝
- 将粉丝放入沸水中煮至软熟，捞出备用。
- 将煮好的粉丝用冷水冲洗，沥干水分。
步骤三：炒肉丝
- 热锅凉油，油温5成热时，将腌制好的肉丝下锅翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
- 加入适量的酱油、老抽、醋、盐、糖调味，翻炒均匀。
步骤四：炒粉丝
- 将煮好的粉丝放入锅中，与肉丝一起翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 炒至粉丝和肉丝均匀裹上调味料，出锅装盘。
- 鸡蛋打散后，摊成薄饼，切成细丝，撒在粉丝上作为装饰。
美味图鉴
以下是一些家常粉丝晚餐的美味图鉴，供您参考：
小贴士
- 粉丝在煮的过程中要注意火候，以免煮烂。
- 肉丝腌制时可以加入适量的淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 炒粉丝时，注意火候，以免炒糊。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的家常粉丝晚餐。快动手试试吧！