解锁家常美味：100道简单易学的菜谱分享，让你轻松成为厨房达人

引言

家常菜，是许多人心中温暖的记忆。它们不张扬，却蕴含着家的味道。今天，我们将分享100道简单易学的菜谱，帮助你轻松踏入厨房达人的行列。

凉拌黄瓜

 1. 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟。
 2. 蒜切末，与醋、糖混合成调味汁。
 3. 将腌制好的黄瓜用清水冲洗，沥干水分。
 4. 将调味汁浇在黄瓜上，拌匀即可。

番茄炒蛋

 1. 鸡蛋打散，番茄切块。
 2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
 3. 加入番茄块，翻炒至熟。
 4. 根据口味加入盐和糖调味即可。

红烧肉

 1. 五花肉切块，焯水去血沫。
 2. 锅中放油，加入姜、蒜、八角炒香。
 3. 放入五花肉块，翻炒至表面微焦。
 4. 加入生抽、老抽，加水没过肉块。
 5. 大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。

清炒时蔬

 1. 时令蔬菜洗净，切成段或片。
 2. 热锅凉油，加入蔬菜快速翻炒。
 3. 根据蔬菜种类加入适量的盐调味。
 4. 炒至蔬菜断生即可出锅。

紫菜蛋花汤

 1. 紫菜泡软，洗净。
 2. 鸡蛋打散备用。
 3. 锅中加水烧开，加入紫菜煮至软烂。
 4. 倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅散。
 5. 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。

通过以上菜谱，相信你已经掌握了家常菜的基本技巧。家常菜虽简单，却蕴含着生活的美好。希望你能将这些菜谱应用到实际生活中，为家人带来更多美味与温馨。祝你在厨房中找到属于自己的快乐！