宁波，这座位于中国浙江省的港口城市，以其独特的文化底蕴和美食闻名。每当春天来临，樱花盛开，宁波便进入了樱花季。在这个美丽的季节里，不仅可以在花海中漫步，还可以品尝到地道的宁波美食。本文将为您介绍宁波樱花季的特色食谱与餐厅推荐，让您尽享春日美味之旅。
特色食谱
1. 宁波三鲜
宁波三鲜是宁波的传统名菜，以鲜美的海鲜为主要食材，包括虾仁、蟹肉和贝类。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是宁波樱花季不可错过的美食。
食谱：
- 虾仁、蟹肉、贝类
- 葱、姜、蒜
- 食用油、盐、料酒、生抽、淀粉
制作步骤：
- 将虾仁、蟹肉和贝类清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
- 放入虾仁、蟹肉和贝类，快速翻炒至熟。
- 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
2. 糖醋排骨
糖醋排骨是宁波的传统名菜，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而著称。在樱花季，来一份糖醋排骨，既解腻又开胃。
食谱：
- 排骨
- 生姜、蒜
- 食用油、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉
制作步骤：
- 排骨洗净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄。
- 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 收汁，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 宁波汤团
宁波汤团是宁波的传统小吃，以其软糯的糯米皮和鲜美的肉馅而闻名。在樱花季，来一碗热腾腾的宁波汤团，温暖您的身心。
食谱：
- 糯米
- 猪肉馅
- 生姜、葱
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒
制作步骤：
- 糯米提前浸泡4小时，然后蒸熟备用。
- 猪肉馅中加入生姜、葱、盐、生抽、老抽、料酒调味。
- 将蒸熟糯米和肉馅混合均匀，揉成小圆球。
- 锅中加水烧开，放入汤团煮至浮起。
- 加入适量的糖和枸杞，煮至汤团熟透即可。
餐厅推荐
1. 宁波老字号餐厅
- 老字号餐厅：位于宁波市区，是一家具有百年历史的餐厅，以传统宁波菜闻名。在这里，您可以品尝到正宗的宁波美食，如宁波三鲜、糖醋排骨等。
2. 樱花主题餐厅
- 樱花主题餐厅：位于宁波樱花公园附近，餐厅内外装饰充满樱花元素，让您在用餐的同时，感受樱花的美丽。餐厅以宁波特色菜为主，推荐菜品有宁波汤团、清蒸鲈鱼等。
3. 海鲜餐厅
- 海鲜餐厅：宁波地处沿海，海鲜资源丰富。在樱花季，来一家海鲜餐厅，品尝新鲜的海鲜美食，如清蒸蟹、红烧带鱼等。
在宁波樱花季，品尝美食是不可或缺的环节。希望本文为您推荐的特色食谱与餐厅，能让您在花海中尽享春日美味之旅。