引言
清明时节，春意盎然，万物复苏。此时，人体也应顺应自然规律，注重养生保健。清明节气养生不仅关乎身体健康，更能提升生活质量。本文将为您介绍24道时令食谱，助您健康度春。
1. 薏米山药粥
材料
- 薏米 50克
- 山药 100克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
做法
- 薏米提前浸泡2小时，山药去皮切块。
- 红枣洗净去核。
- 将薏米、山药、红枣放入锅中，加水煮沸。
- 转小火煮至山药熟烂，加入冰糖调味即可。
功效
健脾益胃，利湿止泻。
2. 茯苓白术鲫鱼豆腐汤
材料
- 鲫鱼 1条
- 茯苓 15克
- 白术 10克
- 豆腐 200克
- 盐 适量
做法
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净切块。
- 茯苓、白术洗净。
- 豆腐切块。
- 锅中加水煮沸，放入鲫鱼、茯苓、白术煮至鱼熟。
- 加入豆腐，煮至汤呈乳白色。
- 加入盐调味即可。
功效
健脾利湿，益气养血。
3. 玫瑰花茶
材料
- 玫瑰花 5克
- 热水 200毫升
做法
- 将玫瑰花放入茶杯中。
- 倒入热水，盖上茶杯盖。
- 静置3-5分钟后饮用。
功效
疏肝解郁，调经止痛。
4. 菠菜猪肝汤
材料
- 菠菜 200克
- 猪肝 150克
- 姜 适量
- 盐 适量
做法
- 菠菜洗净，切成段。
- 猪肝洗净，切片。
- 姜切片。
- 锅中加水煮沸，放入姜片、猪肝煮至熟。
- 加入菠菜煮至汤呈绿色。
- 加入盐调味即可。
功效
补血养肝，明目。
5. 荠菜鸡蛋饼
材料
- 荠菜 100克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50克
- 盐 适量
做法
- 荠菜洗净，切碎。
- 鸡蛋打散，加入面粉、盐、荠菜拌匀。
- 锅中加油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。
功效
清热解毒，利湿退黄。
6. 红枣枸杞茶
材料
- 红枣 5颗
- 枸杞 10克
- 热水 200毫升
做法
- 红枣洗净去核，枸杞洗净。
- 将红枣、枸杞放入茶杯中。
- 倒入热水，盖上茶杯盖。
- 静置5分钟后饮用。
功效
补血养肝，明目。
7. 豆豉鲮鱼煲
材料
- 豆豉 50克
- 鲮鱼 1条
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
做法
- 鲮鱼去鳞、去内脏，洗净切块。
- 姜切片，蒜切末。
- 锅中加油，放入姜、蒜炒香。
- 加入豆豉、鲮鱼煮至熟。
- 加入盐调味即可。
功效
滋阴补肾，养血润燥。
8. 红枣桂圆糖水
材料
- 红枣 10颗
- 桂圆 10克
- 冰糖 适量
做法
- 红枣洗净去核，桂圆去壳。
- 锅中加水煮沸，放入红枣、桂圆煮至熟。
- 加入冰糖调味即可。
功效
补血养心，安神宁神。
9. 番茄牛尾汤
材料
- 番茄 2个
- 牛尾 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
做法
- 番茄洗净切块。
- 牛尾洗净切块。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加水煮沸，放入牛尾、姜煮至熟。
- 加入番茄煮至熟烂。
- 加入盐、葱段调味即可。
功效
补益肝肾，强筋骨。
10. 莲藕排骨汤
材料
- 莲藕 500克
- 排骨 500克
- 姜 适量
- 盐 适量
做法
- 莲藕去皮切块。
- 排骨洗净切块。
- 姜切片。
- 锅中加水煮沸，放入排骨、姜煮至熟。
- 加入莲藕煮至熟烂。
- 加入盐调味即可。
功效
滋阴养血，润肺止咳。
11. 红枣花生炖猪脚
材料
- 红枣 10颗
- 花生 50克
- 猪脚 1只
- 姜 适量
- 盐 适量
做法
- 红枣洗净去核，花生洗净。
- 猪脚去毛、去内脏，洗净切块。
- 姜切片。
- 锅中加水煮沸，放入猪脚、姜煮至熟。
- 加入红枣、花生煮至熟烂。
- 加入盐调味即可。
功效
补血养颜，润肤美容。
12. 番茄鸡蛋面
材料
- 番茄 1个
- 鸡蛋 2个
- 面条 100克
- 盐 适量
- 葱 适量
做法
- 番茄洗净切块。
- 鸡蛋打散。
- 面条煮熟捞出。
- 锅中加油，放入番茄炒至熟烂。
- 加入鸡蛋液翻炒均匀。
- 加入面条、盐、葱段调味即可。
功效
养血润燥，增强免疫力。
13. 韭菜炒鸡蛋
材料
- 韭菜 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 葱 适量
做法
- 韭菜洗净切段。
- 鸡蛋打散。
- 锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固。
- 加入韭菜、盐、葱段翻炒均匀即可。
功效
温中补阳，增进食欲。
14. 番茄炒蛋
材料
- 番茄 1个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 葱 适量
做法
- 番茄洗净切块。
- 鸡蛋打散。
- 锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固。
- 加入番茄、盐、葱段翻炒均匀即可。
功效
养血润燥，增强免疫力。
15. 鸡肉炒木耳
材料
- 鸡肉 200克
- 木耳 100克
- 姜 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
做法
- 鸡肉洗净切块，木耳泡发洗净。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加油，放入鸡肉炒至变色。
- 加入木耳、姜、盐、葱段翻炒均匀即可。
功效
滋阴养血，润肺止咳。
16. 鲫鱼豆腐汤
材料
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 200克
- 姜 适量
- 盐 适量
做法
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净切块。
- 豆腐切块。
- 姜切片。
- 锅中加水煮沸，放入鲫鱼、姜煮至熟。
- 加入豆腐煮至汤呈乳白色。
- 加入盐调味即可。
功效
健脾利湿，益气养血。
17. 菠菜猪肝汤
材料
- 菠菜 200克
- 猪肝 150克
- 姜 适量
- 盐 适量
做法
- 菠菜洗净，切成段。
- 猪肝洗净，切片。
- 姜切片。
- 锅中加水煮沸，放入姜片、猪肝煮至熟。
- 加入菠菜煮至汤呈绿色。
- 加入盐调味即可。
功效
补血养肝，明目。
18. 荠菜鸡蛋饼
材料
- 荠菜 100克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50克
- 盐 适量
做法
- 荠菜洗净，切碎。
- 鸡蛋打散，加入面粉、盐、荠菜拌匀。
- 锅中加油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。
功效
清热解毒，利湿退黄。
19. 红枣枸杞茶
材料
- 红枣 5颗
- 枸杞 10克
- 热水 200毫升
做法
- 红枣洗净去核，枸杞洗净。
- 将红枣、枸杞放入茶杯中。
- 倒入热水，盖上茶杯盖。
- 静置5分钟后饮用。
功效
补血养肝，明目。
20. 豆豉鲮鱼煲
材料
- 豆豉 50克
- 鲮鱼 1条
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
做法
- 鲮鱼去鳞、去内脏，洗净切块。
- 姜切片，蒜切末。
- 锅中加油，放入姜、蒜炒香。
- 加入豆豉、鲮鱼煮至熟。
- 加入盐调味即可。
功效
滋阴补肾，养血润燥。
21. 红枣花生炖猪脚
材料
- 红枣 10颗
- 花生 50克
- 猪脚 1只
- 姜 适量
- 盐 适量
做法
- 红枣洗净去核，花生洗净。
- 猪脚去毛、去内脏，洗净切块。
- 姜切片。
- 锅中加水煮沸，放入猪脚、姜煮至熟。
- 加入红枣、花生煮至熟烂。
- 加入盐调味即可。
功效
补血养颜，润肤美容。
22. 番茄牛尾汤
材料
- 番茄 2个
- 牛尾 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
做法
- 番茄洗净切块。
- 牛尾洗净切块。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加水煮沸，放入牛尾、姜煮至熟。
- 加入番茄煮至熟烂。
- 加入盐、葱段调味即可。
功效
补益肝肾，强筋骨。
23. 莲藕排骨汤
材料
- 莲藕 500克
- 排骨 500克
- 姜 适量
- 盐 适量
做法
- 莲藕去皮切块。
- 排骨洗净切块。
- 姜切片。
- 锅中加水煮沸，放入排骨、姜煮至熟。
- 加入莲藕煮至熟烂。
- 加入盐调味即可。
功效
滋阴养血，润肺止咳。
24. 红枣花生炖猪脚
材料
- 红枣 10颗
- 花生 50克
- 猪脚 1只
- 姜 适量
- 盐 适量
做法
- 红枣洗净去核，花生洗净。
- 猪脚去毛、去内脏，洗净切块。
- 姜切片。
- 锅中加水煮沸，放入猪脚、姜煮至熟。
- 加入红枣、花生煮至熟烂。
- 加入盐调味即可。
功效
补血养颜，润肤美容。
结语
清明时节，万物复苏，正是养生保健的好时机。通过合理搭配饮食，我们可以在享受美味的同时，达到养生保健的目的。希望这24道时令食谱能为您的健康度春提供帮助。