引言
甜品，作为生活中的一抹甜蜜，总是能带给人们无尽的愉悦。对于甜品爱好者来说，学会制作各种美味的甜品不仅是一种技能，更是一种生活态度。本文将为大家揭秘新手必学的甜品食谱，以及创意甜点配方，让你轻松解锁甜蜜秘籍。
一、新手必学甜品食谱
1. 基础蛋糕
材料：
- 中筋面粉：100g
- 糖：50g
- 鸡蛋：3个
- 植物油：30g
- 牛奶：30g
- 泡打粉：1/2小勺
步骤：
- 鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次加入过筛的中筋面粉，轻轻翻拌均匀。
- 加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。
- 预热烤箱至150℃，将面糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约30分钟。
2. 芝士蛋糕
材料：
- 奶油芝士：200g
- 糖：80g
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁片：10g
- 牛奶：100g
- 淡奶油：100g
步骤：
- 吉利丁片用冷水泡软，挤干水分备用。
- 奶油芝士室温软化，加入糖打发至顺滑。
- 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 牛奶和淡奶油混合加热至沸腾，离火加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
- 将牛奶吉利丁液倒入芝士糊中，搅拌均匀。
- 将芝士蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
二、创意甜点配方
1. 水果沙拉杯
材料：
- 水果：草莓、蓝莓、芒果、奇异果等
- 酸奶：200g
- 蜂蜜：适量
步骤：
- 将水果洗净，切成小块。
- 将酸奶倒入杯中，加入蜂蜜搅拌均匀。
- 将水果块放入酸奶中，即可享用。
2. 巧克力慕斯
材料：
- 巧克力：100g
- 奶油：50g
- 吉利丁片：5g
- 牛奶：200g
- 淡奶油：200g
- 糖：30g
步骤：
- 巧克力切碎，奶油室温软化。
- 吉利丁片用冷水泡软，挤干水分备用。
- 牛奶加热至沸腾，离火加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
- 巧克力与奶油混合，加入牛奶吉利丁液，搅拌均匀。
- 淡奶油打发至六成发，加入巧克力芝士糊中，搅拌均匀。
- 将慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
结语
通过本文，相信你已经掌握了新手必学的甜品食谱和创意甜点配方。动手制作一份美味的甜品，不仅能满足自己的味蕾，还能为亲朋好友带来惊喜。祝你在甜蜜的道路上越走越远！