烘焙是一门艺术，也是一项生活技能。对于烘焙新手来说，找到合适的入门级食谱至关重要。以下是一些由烘焙达人推荐的入门级食谱，帮助你轻松上手，享受烘焙的乐趣。
1. 面包类
1.1 基础白面包
主题句：基础白面包是烘焙入门者的首选，制作简单，口感松软。
材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
步骤：
- 将面粉、糖、盐混合均匀。
- 加入温水，用手揉成面团。
- 将面团放在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，加入黄油，继续揉至光滑。
- 将面团分割成小剂子，整形后放入烤盘，二次发酵。
- 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱烘烤约20分钟。
1.2 全麦面包
主题句：全麦面包富含膳食纤维，适合追求健康饮食的烘焙新手。
材料：
- 全麦面粉：500克
- 温水：300毫升
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
步骤：
- 将全麦面粉、糖、盐混合均匀。
- 加入温水，用手揉成面团。
- 将面团放在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，加入黄油，继续揉至光滑。
- 将面团分割成小剂子，整形后放入烤盘，二次发酵。
- 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱烘烤约20分钟。
2. 饼干类
2.1 奶油曲奇
主题句：奶油曲奇是经典饼干，制作简单，口感香酥。
材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 盐：1克
步骤：
- 黄油室温软化，加入糖粉、盐，用打蛋器打至发白。
- 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 用勺子将面糊装入裱花袋，挤出形状。
- 预热烤箱至170℃，将饼干放入烤箱烘烤约15分钟。
2.2 巧克力饼干
主题句：巧克力饼干口感香浓，适合喜欢巧克力口味的烘焙新手。
材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 可可粉：30克
- 盐：1克
步骤：
- 黄油室温软化，加入糖粉、盐，用打蛋器打至发白。
- 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀。
- 用勺子将面糊装入裱花袋，挤出形状。
- 预热烤箱至170℃，将饼干放入烤箱烘烤约15分钟。
3. 蛋糕类
3.1 基础海绵蛋糕
主题句：基础海绵蛋糕是蛋糕制作的基础，口感松软，适合新手尝试。
材料：
- 鸡蛋：4个
- 糖：80克
- 低筋面粉：80克
- 植物油：40毫升
- 牛奶：40毫升
步骤：
- 鸡蛋分离蛋黄和蛋白，分别打入碗中。
- 蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器打发至干性发泡。
- 蛋黄中加入糖，用打蛋器打发至发白。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。
- 将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，轻震几下，去除气泡。
- 预热烤箱至170℃，将蛋糕放入烤箱烘烤约30分钟。
3.2 巧克力蛋糕
主题句：巧克力蛋糕口感浓郁，适合喜欢巧克力口味的烘焙新手。
材料：
- 鸡蛋：4个
- 糖：80克
- 低筋面粉：80克
- 可可粉：30克
- 植物油：40毫升
- 牛奶：40毫升
步骤：
- 鸡蛋分离蛋黄和蛋白，分别打入碗中。
- 蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器打发至干性发泡。
- 蛋黄中加入糖，用打蛋器打发至发白。
- 筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。
- 将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，轻震几下，去除气泡。
- 预热烤箱至170℃，将蛋糕放入烤箱烘烤约30分钟。
以上是一些入门级烘焙食谱，希望对新手有所帮助。在烘焙过程中，多尝试、多练习，你会逐渐掌握烘焙技巧，成为一名烘焙达人。祝您烘焙愉快！