引言
甜品，作为生活中的一抹甜蜜，总能给人带来无尽的喜悦。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，一份精美的甜点总能成为点睛之笔。本文将为您带来一系列超实用的甜品食谱，帮助您轻松学会制作各种诱人甜点。
一、经典西式甜点
1. 抹茶蛋糕
材料：
- 中筋面粉：100g
- 玉米淀粉：10g
- 抹茶粉：5g
- 黄油：60g
- 细砂糖：80g
- 鸡蛋：3个
做法：
- 黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉，翻拌均匀。
- 预热烤箱至170℃，将蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中层，烘烤约30分钟。
2. 蓝莓芝士蛋糕
材料：
- 奶油芝士：250g
- 细砂糖：50g
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁粉：10g
- 牛奶：50ml
- 蓝莓果酱：适量
做法：
- 奶油芝士室温软化，加入细砂糖打发至顺滑。
- 分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。
- 筛入吉利丁粉，搅拌均匀。
- 将牛奶加热至沸腾，倒入芝士糊中，搅拌均匀。
- 将芝士糊倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。
- 在凝固的芝士蛋糕上挤上蓝莓果酱即可。
二、中式传统甜点
1. 芝麻汤圆
材料：
- 糯米粉：500g
- 红豆沙：适量
- 白糖：适量
- 黑芝麻：适量
做法：
- 糯米粉加入适量温水，揉成面团。
- 将面团搓成小剂子，包入红豆沙。
- 将包好的汤圆滚上黑芝麻。
- 锅中加水煮沸，放入汤圆煮至浮起，加入白糖调味即可。
2. 花生酥
材料：
- 黄油：100g
- 糖粉：50g
- 花生粉：100g
- 低筋面粉：100g
- 红曲粉：适量
做法：
- 黄油室温软化，加入糖粉打发至顺滑。
- 筛入低筋面粉、花生粉和红曲粉，揉成面团。
- 将面团搓成小剂子，压扁，包入花生碎。
- 将包好的花生酥放入烤箱中层，烘烤约20分钟。
三、创意甜点
1. 芒果布丁
材料：
- 芒果肉：200g
- 牛奶：200ml
- 糖粉：50g
- 吉利丁粉：10g
做法：
- 芒果肉搅拌成泥。
- 牛奶加热至沸腾，加入糖粉和吉利丁粉，搅拌均匀。
- 将芒果泥倒入牛奶糊中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。
2. 巧克力慕斯
材料：
- 巧克力：100g
- 牛奶：200ml
- 糖粉：50g
- 吉利丁粉：10g
- 淡奶油：200ml
做法：
- 巧克力切碎，加入牛奶和糖粉，加热至融化。
- 筛入吉利丁粉，搅拌均匀。
- 淡奶油打发至6成发。
- 将巧克力糊倒入淡奶油中，翻拌均匀。
- 将混合液倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。
总结
通过以上超实用食谱大全，相信您已经掌握了制作各种诱人甜点的技巧。快快动手尝试，为您的餐桌增添一份甜蜜吧！