野餐,作为一种轻松愉快的户外活动,越来越受到人们的喜爱。它不仅能让人亲近大自然,还能在轻松的氛围中享受美食。以下是一些简单易做、美味可口的家常菜食谱,帮助您轻松打造户外美食盛宴。
一、经典凉菜
1. 凉拌黄瓜
食材:黄瓜、蒜、香菜、醋、盐、糖、香油
制作步骤:
- 黄瓜洗净切成条状,用盐腌制10分钟,挤干水分。
- 蒜剁成蒜末,香菜切成段。
- 将蒜末、香菜放入碗中,加入醋、盐、糖和香油,调成凉拌汁。
- 将调味汁浇在黄瓜上,拌匀即可。
2. 凉拌鸡丝
食材:鸡肉、黄瓜、蒜、香菜、酱油、醋、盐、糖、香油
制作步骤:
- 鸡肉煮熟后撕成细丝,黄瓜切丝。
- 将鸡丝和黄瓜丝放入碗中。
- 蒜剁成蒜末,香菜切成段。
- 将蒜末、香菜放入碗中,加入酱油、醋、盐、糖和香油,调成凉拌汁。
- 将调味汁浇在鸡丝和黄瓜丝上,拌匀即可。
二、主食类
1. 煮面条
食材:面条、青菜、鸡蛋、盐、香油
制作步骤:
- 面条煮熟后过冷水,备用。
- 青菜洗净切成段,鸡蛋打散。
- 烧一锅水,水开后先放入青菜焯水,捞出备用。
- 水再次开后,将面条和鸡蛋液放入锅中,煮至鸡蛋熟透。
- 加入青菜和适量的盐,煮开后关火。
- 淋上香油,拌匀即可。
2. 肉夹馍
食材:馍、猪肉、蒜、酱油、豆瓣酱、料酒、盐、糖
制作步骤:
- 猪肉洗净切成小块,加入适量的酱油、豆瓣酱、料酒、盐和糖,腌制20分钟。
- 馍烤至两面金黄,切半。
- 将腌制好的猪肉放入锅中,加入适量的水,煮至肉熟烂。
- 将煮好的肉夹在馍里,即可食用。
三、甜点类
1. 水果沙拉
食材:各种水果(如苹果、香蕉、葡萄)、酸奶、蜂蜜
制作步骤:
- 各种水果洗净切成块。
- 将水果块放入碗中。
- 加入适量的酸奶和蜂蜜,拌匀即可。
2. 芒果布丁
食材:芒果、牛奶、吉利丁片、糖
制作步骤:
- 芒果去皮去核,切成小块。
- 吉利丁片用温水泡软。
- 牛奶加热至微沸,加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全溶解。
- 加入糖,搅拌均匀。
- 将芒果块放入模具中,倒入牛奶吉利丁液。
- 冷藏凝固后即可食用。
通过以上家常菜食谱,您可以在户外轻松打造一顿美味丰盛的野餐盛宴。祝您野餐愉快!
