引言
烤羊排，作为一道经典的中式烧烤美食，一直以来都受到广大食客的喜爱。然而，传统的烤羊排食谱往往含有较高的脂肪和热量，不适合追求健康饮食的人群。本文将为您揭秘一款轻松减脂的烤羊排食谱，让您在享受美味的同时，也能保持健康的生活方式。
材料准备
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 羊排：500克
- 新鲜迷迭香：适量
- 大蒜：2瓣
- 柠檬：1个
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 橄榄油：适量
制作步骤
步骤一：羊排预处理
- 将羊排洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。
- 在羊排两面划上几刀，便于入味。
- 用盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香和大蒜，均匀涂抹在羊排两面。
步骤二：腌制羊排
- 将羊排放入冰箱中，腌制至少2小时，最好过夜，让调味料充分渗透到羊肉中。
步骤三：烤制羊排
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 将羊排放在烤架上，放入预热好的烤箱中。
- 烤制10分钟后，取出羊排，翻面继续烤制。
- 每隔10分钟翻面一次，共烤制约20分钟。
步骤四：柠檬汁调味
- 烤制过程中，将柠檬切片备用。
- 当羊排烤至表面金黄时，取出烤盘，用柠檬片挤出汁液，均匀涂抹在羊排上。
步骤五：完成
- 烤至羊排熟透，即可取出。
- 用刀将羊排切成适当大小的块状，即可上桌享用。
小贴士
- 腌制羊排时，可根据个人口味调整调料的种类和用量。
- 烤制过程中，可根据羊排的厚度调整烤制时间。
- 羊排烤制时，可用锡纸包裹，以防止烤焦。
结语
这款轻松减脂的烤羊排食谱，不仅美味可口，而且低脂健康。在享受美食的同时，也能保持良好的身体状态。赶快动手尝试吧！