在忙碌的生活节奏中，快速准备一顿美味的晚餐显得尤为重要。以下是一些简单易行、仅需5分钟就能完成的快手家常菜谱，让您轻松享受美食时光。
1. 蒜蓉西兰花
食材：
- 西兰花 300克
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 油适量
做法：
- 西兰花撕成小朵，蒜切末。
- 锅中加水，烧开后加入西兰花焯水1-2分钟，至刚断生后捞出。
- 锅中加油，油热后放入蒜末爆香。
- 加入西兰花，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐调味，炒匀后即可出锅。
2. 番茄炒蛋
食材：
- 鸡蛋 4个
- 番茄 3个
- 盐 适量
- 糖 少许
- 油适量
做法：
- 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
- 番茄切成块。
- 锅中加油，油热后倒入鸡蛋液煎至凝固，盛出备用。
- 锅内再加油，放入番茄块煸炒，加入盐和少许糖，炒出番茄汁。
- 将鸡蛋倒入混合，翻炒均匀即可。
3. 青椒炒肉
食材：
- 猪肉（瘦肉）200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽、老抽 各适量
- 盐 适量
- 油适量
做法：
- 猪肉切片，用生抽和少量盐搅拌腌制10分钟。
- 青椒去籽切条，生姜蒜切末。
- 锅中加油，先将腌好的肉片放入锅中煸炒至稍变色。
- 加入生姜蒜末，再加入青椒炒匀。
- 最后加盐和老抽调色，即可出锅。
4. 蒜苗炒香肠
食材：
- 香肠 2根
- 青蒜 2根
- 大蒜 2粒
- 盐 5克
- 油适量
做法：
- 把香肠切片，青蒜洗净后切段，大蒜用刀背拍裂后去皮切成片。
- 起锅，倒入适量的油小火烧热，把青蒜段和大蒜倒入锅中爆香。
- 把香肠片也倒入锅中一起翻炒。
- 炒至香肠片微微翘起的时候就可以倒入青蒜段一起调大火快速翻炒。
- 虽然香肠已经自带咸味，但为了能让青蒜以及香肠表面带有味道，我们可以放入很少的5克食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
通过以上菜谱，您可以在短时间内为家人准备出一桌美味又营养的晚餐。希望这些快手家常菜谱能为您的日常生活带来便利与美味。