引言
敦化市，位于吉林省延边朝鲜族自治州西部，是一座历史悠久的城市。在敦化的老中心市场，不仅能够感受到浓厚的地域文化，还能品尝到各种地道的街头美食。本文将带您走进敦化老中心市场，探寻那些隐藏在街头巷尾的美味。
敦化老中心市场概述
敦化老中心市场位于市中心，占地面积较大，市场内分为多个区域，包括蔬菜区、水果区、肉类区、熟食区等。市场内商品种类繁多，琳琅满目，是当地居民日常生活的重要场所。
一、特色美食
1. 冷面
冷面是敦化的特色美食之一，尤以荞麦面冷面著称。面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。一般用牛肉汤或鸡汤作为汤底，搭配黄瓜丝、粉丝、花生等配料，让人在炎炎夏日感受到一丝清凉。
2. 打糕
打糕是将糯米熟后捶打而成的传统美食，食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜。打糕口感筋道，味道香甜，是当地人喜爱的早餐或点心。
3. 土豆丝卷饼
土豆丝卷饼是东北常见的街头小吃，提前备好饼和土豆丝，吃时现卷现卖。土豆丝卷饼味道独特，口感丰富，是当地人喜爱的早餐或小吃。
4. 灌汤包子
灌汤包子以精粉烫面制皮坯，肋条肉为馅心，鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
5. 清花缘饺子
清花缘饺子出自满汗全席，清乾隆晚期，由宫廷伴驾御厨随帝出巡时，取满州蒸饺之本，博采众家之长，精工细作创造出冰花煎饺。饺子皮薄馅多，味道鲜美，是当地的传统美食。
6. 韩城狗肉料理
韩城狗肉料理拥有独具韩国时尚主题风格和高雅主观，延续了中韩传统美食文化。在韩国料理兴盛的吉林本店，为您提供了正宗营养狗肉，韩族家常菜正宗韩国料理，还有精致的中华料理。
二、市场特色
1. 熟食街
敦化老中心市场的熟食街是当地居民喜爱的购物场所。各种熟食、凉菜、小吃应有尽有，满足不同消费者的需求。
2. 民族特色
敦化老中心市场内，有许多民族特色商品和美食，如朝鲜族特色饮食小吃、蒙古族特色食品等，让游客在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的民族风情。
3. 地域特色
敦化老中心市场的商品种类繁多，地域特色鲜明。在这里，您可以品尝到东北地区的特色美食，如东北大拉皮、东北烧烤等。
结语
敦化老中心市场是一个充满生活气息的地方，这里不仅有地道的街头美食，还有浓厚的地域文化。走进敦化老中心市场，品味地道的街头美食，让您在美食与文化的交织中，感受这座城市的独特魅力。