临夏回族自治州位于甘肃省中部，这里不仅拥有丰富的历史文化和自然风光，更是美食的天堂。其中，东乡族自治县作为临夏的重要组成部分，孕育了独特的东乡风味。本文将为您呈现一份临夏东乡特色美食地图，带您踏上一次品味地道美食的之旅。
一、东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是临夏东乡最具代表性的美食之一。选用上等东乡贡羊，肉质鲜嫩，搭配十二味香料慢火炖煮，骨边肉最为鲜美。蘸上特制椒盐或蒜泥，肉质醇厚，回味无穷。
推荐店铺：
- 二洒手抓城
- 马成虎手抓城
- 银星餐厅手抓
二、河州老炒面
河州老炒面是临夏的传统面食，选用精制面粉，搭配羊羔肉、青海椒、红椒、白蒜瓣等食材，烹饪出层次分明的香气。搭配生蒜，更是别有一番风味。
推荐店铺：
- 河州老炒面馆
三、发子面肠
发子面肠是临夏东乡的传统小吃，以羊肠为原料，内含心肝腰子等内脏，经过蒸煮、油煎等工序，搭配特调蒜醋汁，口感独特。
推荐店铺：
- 小西关传统发子面肠店
- 细巷发子面肠店
四、牛奶醪糟
牛奶醪糟是临夏东乡的传统甜品，选用陇西醪糟与高原鲜奶，加入鸡蛋，小火慢炖，蛋花如云絮，口感绵柔。
推荐店铺：
- 黑麦传统醪糟
- 红园广场旁边的胖子醪糟
五、八大碗
八大碗是临夏东乡的传统宴席，包含八道菜品，如红烧肉、炖鸡、炒菜等，色香味俱佳，适合家庭聚餐或宴请宾客。
推荐店铺：
- 临夏东乡八大碗餐厅
六、芽面鼓
芽面鼓是临夏东乡的传统美食，以发芽小麦为原料，裹入馅料烙成小鼓形状，外皮酥脆，内馅甜糯，是灾荒年代救急的智慧结晶。
推荐店铺：
- 东乡芽面鼓店
七、其他特色美食
- 河州包子：皮薄馅多，形美味鲜。
- 干炒大盘鸡：鸡肉鲜嫩，洋芋软糯，口味独特。
- 爆炒草鸡：肉质细嫩，味道酥脆可口。
八、结语
临夏东乡特色美食地图带您领略了这片土地上独特的风味。在探寻美食之旅中，您不仅能品尝到地道的美食，还能感受到临夏东乡人民的热情与淳朴。快来一场美食之旅，感受临夏东乡的独特魅力吧！