马里，这个位于西非的内陆国家，以其独特的文化、历史和地理环境孕育出丰富多样的美食。马里美食不仅反映了当地的生活方式，也展示了马里人民对食物的热爱和创造力。以下是对马里地道风味的全面探索，带你一网打尽马里美食的攻略秘籍。
马里美食概述
主要食材
马里人的饮食以碳水化合物为主，主要包括大米、小米和高粱。此外，肉类、鱼类、蔬菜和豆类也是常见的食材。
饮食文化
马里饮食文化强调食物的集体性，家人和朋友们会围坐在一起共享美食，享受用餐时光。
马里主食
Tuwo 或 T
To 是马里的一种主食，类似于浓粥，通常由小米、高粱或玉米粉制成。它通常用手吃，并配以蔬菜和肉类的酱汁或炖菜。To 的微酸味道和胶状的质地是其独特之处。
Millet
小米在马里饮食中占有重要地位，常被用来制作各种面食和糕点。
马里特色菜肴
Sand烤全驼
沙烤全驼是马里最著名的菜肴之一。制作过程复杂，需要将宰杀的全驼割去双峰，去除内脏并洗净，再填入烤好的全羊和全鸡，最后封口并放入烤坑中烘烤。
Tiga Dgu（花生酱）
Tiga Dgu 是一种由花生酱制成的光滑奶油酱，通常搭配米饭或To。酱汁通常含有西红柿、洋葱、大蒜，有时还含有甘薯和秋葵等蔬菜。
Maafe（花生炖肉）
Maafe 是另一种以花生为主的炖菜，但这次的重点是肉。这道菜的基础是精心烹制的西红柿和洋葱炖菜，搅拌花生酱，形成浓稠的坚果酱。
Pouletyassa（辣酱炸鸡）
辣酱炸鸡是马里街头常见的小吃，以其香辣口感受到欢迎。
马里小吃
Acheke
Acheke 是一种由木薯根做成的主食，类似于大麦粉，常作为小吃食用。
Djiegge 和 Touru
Djiegge 是炸鱼，而 Touru 是用炸鱼的油烹制的洋葱。这两者通常与 Acheke 一起食用。
Omelette Sandwich
Omelette Sandwich 是一种简单的三明治，由鸡蛋、洋葱碎和法式清汤的粉制成。
马里饮料
Junebelle
Junebelle 是一种塑料袋包装的饮料，有各种口味，包括芙蓉汁、酸奶、椰子汁、姜汁和橙汁。
Kinkeliba
Kinkeliba 是一种用 Combretum micranthum 植物制作的凉茶，在西非国家的街头很常见。
马里美食丰富多彩，每一种食物都蕴含着马里人民的生活智慧和热情。如果你有机会访问马里，不妨尝试这些地道的美味，体验马里独特的饮食文化。