奶酪焗鸡排是一道结合了奶酪香浓与鸡肉鲜嫩的经典菜肴。对于追求健康饮食和想要减脂的朋友来说，这道菜以其低脂美味的特点，成为了厨房里的热门选择。以下，我们将详细讲解如何制作一道既美味又健康的奶酪焗鸡排。
准备食材
主料
- 鸡胸肉 2块（约200克）
- 鸡蛋 1个
辅料
- 奶酪 100克
- 洋葱 1/4个
- 蒜末 1茶匙
- 青椒 1/4个
- 盐 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 1/4茶匙
- 植物油 适量
调味料
- 柠檬汁 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 酱油 1茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
制作步骤
1. 准备鸡胸肉
将鸡胸肉切成厚约1厘米的片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 拌制腌料
在碗中加入鸡蛋、柠檬汁、淀粉、酱油和白胡椒粉，搅拌均匀制成腌料。
3. 腌制鸡排
将鸡排放入腌料中，确保两面都均匀裹上腌料，腌制20分钟。
4. 准备蔬菜
洋葱、青椒切丝，备用。
5. 烹饪蔬菜
锅中加入适量植物油，油热后放入洋葱丝和青椒丝翻炒至断生，盛出备用。
6. 炸鸡排
锅中加入适量植物油，油热后放入鸡排，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
7. 组合材料
将炸好的鸡排放在烤盘中，撒上炒好的洋葱丝和青椒丝。
8. 淋上奶酪
将奶酪均匀地铺在鸡排和蔬菜上。
9. 焗制
将烤盘放入预热的烤箱中，以180°C的温度焗烤10分钟，直到奶酪融化且鸡排熟透。
10. 出炉
将焗好的奶酪焗鸡排取出，稍微冷却后即可食用。
小贴士
- 鸡胸肉是低脂高蛋白的食材，非常适合减脂人群食用。
- 腌制鸡排时可以加入一些柠檬汁，既可以去腥，又能增加菜肴的鲜味。
- 奶酪的选择也很重要，尽量选择低脂或无脂的奶酪，以减少脂肪的摄入。
- 焗制过程中，注意观察奶酪的状态，避免过度烤焦。
奶酪焗鸡排不仅美味，而且健康，是追求健康生活的你不错的选择。快来试试这道低脂美味的奶酪焗鸡排吧！