流感高发季，如何通过饮食增强免疫力，抵御病毒侵袭，是许多人关心的话题。以下是一些家常菜谱，它们不仅美味，而且富含有助于提高免疫力的营养素。
一、鸡汤
1.1 原料
- 鸡肉：500克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 清水：适量
1.2 做法
- 鸡肉洗净，切成块状。
- 锅中加入清水，放入鸡块，大火煮沸后撇去浮沫。
- 加入葱、姜、料酒，转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
1.3 营养分析
鸡汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力的作用。
二、胡萝卜炖牛腩
2.1 原料
- 牛腩：500克
- 胡萝卜：2根
- 姜：3片
- 葱：1根
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 清水：适量
2.2 做法
- 牛腩洗净，切成块状。
- 锅中加入清水，放入牛腩，大火煮沸后撇去浮沫。
- 加入葱、姜、料酒，转小火炖煮1小时。
- 加入胡萝卜，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
2.3 营养分析
胡萝卜富含胡萝卜素，可转化为维生素A，有助于提高免疫力；牛腩富含蛋白质和矿物质，有助于增强体力。
三、蒜蓉西兰花
3.1 原料
- 西兰花：1个
- 大蒜：4瓣
- 盐：适量
- 植物油：适量
3.2 做法
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 大蒜切成末。
- 锅中倒入植物油，加热后放入蒜末爆香。
- 加入西兰花，翻炒均匀。
- 加入适量盐调味即可。
3.3 营养分析
西兰花富含维生素C和矿物质，具有抗氧化和增强免疫力的作用。
四、枸杞红枣茶
4.1 原料
- 枸杞：10克
- 红枣：5颗
- 清水：适量
4.2 做法
- 枸杞、红枣洗净。
- 锅中加入清水，放入枸杞、红枣，大火煮沸后转小火煮15分钟。
- 滤去枸杞、红枣，即可饮用。
4.3 营养分析
枸杞和红枣均具有补血养颜、提高免疫力的作用。
总结
在流感高发季，通过合理饮食，增强免疫力，是预防流感的重要途径。以上家常菜谱和茶饮，都是很好的选择。希望大家能够根据自己的口味和需求，尝试制作这些美味又营养的食品，度过一个健康、舒适的流感季节。