引言
在快节奏的现代生活中，独自一人享受美食也是一种享受。本文将为您提供一系列单人份的家常菜食谱，让您在独自用餐时也能感受到满满的幸福感。
单人餐食谱推荐
1. 番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
做法：
- 鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅倒油，油热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，调味即可。
2. 西红柿炖牛腩
材料：
- 牛腩 200克
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水适量
做法：
- 牛腩洗净切块，焯水去血沫。
- 葱切段，姜切片。
- 锅中加水，放入牛腩、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 西红柿洗净切块，加入锅中继续炖煮30分钟。
- 调入盐，煮至牛腩熟烂，西红柿软烂即可。
3. 酸辣土豆丝
材料：
- 土豆 1个
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 醋 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 土豆去皮切丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 葱切段，姜切丝。
- 热锅倒油，油热后加入干辣椒、葱段、姜丝爆香。
- 倒入土豆丝，快速翻炒均匀。
- 加入醋、盐，翻炒均匀，出锅即可。
4. 蒜蓉西兰花
材料：
- 西兰花 1个
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切片。
- 热锅倒油，油热后加入蒜片爆香。
- 倒入西兰花，快速翻炒均匀。
- 调入盐，翻炒均匀，出锅即可。
结语
通过以上单人餐食谱，您可以在家中轻松烹饪出美味佳肴，享受一个人的美食时光。希望这些食谱能为您的日常生活增添一份乐趣。