引言
亲戚婚礼宴席是人生中重要的时刻，一顿丰盛的宴席不仅能增进亲情友情，还能展示家庭的温馨与和谐。本文将为您提供从经典家常菜到创意佳肴的一网打尽攻略，让您在婚礼宴席上大放异彩。
经典家常菜
1. 宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、淀粉。
制作步骤：
- 鸡胸肉切成丁，用盐、淀粉、酱油腌制。
- 热锅凉油，下干辣椒、葱、姜、蒜炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色，加入酱油、醋、糖调味。
- 最后撒上炒熟的花生米即可。
2. 鱼香肉丝
食材：猪肉、木耳、笋、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、淀粉。
制作步骤：
- 猪肉切丝，用盐、淀粉、酱油腌制。
- 木耳、笋、胡萝卜切丝。
- 热锅凉油，下葱、姜、蒜炒香。
- 加入肉丝翻炒至变色，加入木耳、笋、胡萝卜丝。
- 加入酱油、醋、糖调味，翻炒均匀即可。
3. 红烧肉
食材：五花肉、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、料酒。
制作步骤：
- 五花肉切块，焯水去血沫。
- 热锅凉油，下葱、姜、蒜炒香。
- 加入五花肉块，煸炒出香味。
- 加入酱油、糖、盐、料酒，加水没过肉块。
- 大火烧开，转小火炖至肉烂汁浓即可。
创意佳肴
1. 羊肉串
食材：羊肉、洋葱、辣椒、孜然粉、盐、辣椒粉。
制作步骤：
- 羊肉切成小块，用盐、辣椒粉、孜然粉腌制。
- 洋葱切丝，辣椒切段。
- 将羊肉串和洋葱、辣椒一起串在竹签上。
- 烤箱预热至200℃，放入羊肉串烤制15分钟即可。
2. 芝士焗土豆
食材：土豆、芝士、洋葱、牛奶、盐、胡椒粉。
制作步骤：
- 土豆去皮切块，蒸熟。
- 洋葱切丝，炒香。
- 将蒸熟的土豆压成泥，加入洋葱、牛奶、盐、胡椒粉拌匀。
- 在烤盘中铺上一层土豆泥，撒上芝士。
- 烤箱预热至180℃，放入烤盘烤制15分钟即可。
3. 酸辣土豆丝
食材：土豆、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐。
制作步骤：
- 土豆去皮切丝，用盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜、辣椒切丝。
- 热锅凉油，下葱、姜、蒜、辣椒炒香。
- 加入土豆丝翻炒至断生，加入醋、酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可。
结语
亲戚婚礼宴席上的美食，既要有经典的家常菜，也要有创意的佳肴。通过以上攻略，相信您能在这场盛宴中展现出自己的烹饪才华，让宾客们流连忘返。祝您婚礼宴席圆满成功！