引言
清明时节，万物复苏，正是养生保健的好时机。合理的膳食搭配不仅能够补充身体所需的营养，还能增强体质，预防疾病。本文将为您带来一系列清明时节的营养食谱，让您在享受美食的同时，也能保持健康。
清明时节养生原则
清补原则
清明时节，人体新陈代谢加快，应遵循“清补”原则，多吃清淡、易消化的食物，避免油腻、辛辣等刺激性食物。
时令食材
选择当季蔬菜和水果，如香椿、荠菜、枸杞叶等，这些食材不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。
食物多样
做到粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配，确保营养均衡。
营养食谱推荐
香椿炒蛋
食材：香椿100g，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量。
做法：
- 香椿洗净焯水，切碎备用。
- 鸡蛋打散，加盐调味。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至半熟盛出。
- 锅中留底油，放入香椿翻炒，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
功效：香椿富含维生素C和锌元素，与鸡蛋搭配，营养丰富，有助于提高免疫力。
荠菜豆腐羹
食材：荠菜200g，南豆腐150g，盐适量，食用油适量。
做法：
- 荠菜洗净焯水，切碎备用。
- 南豆腐切成小块。
- 热锅凉油，加入豆腐翻炒，加盐调味。
- 倒入适量清水，放入荠菜，煮至豆腐入味即可。
功效：荠菜钙含量丰富，含维生素K，有助于促进钙的吸收，提高免疫力。
青团
食材：艾蒿草汁，糯米粉，豆沙、芝麻或肉松等馅料。
做法：
- 将艾蒿草汁与糯米粉混合，揉成面团。
- 将面团分割成小剂子，包入馅料。
- 将包好的青团放入蒸锅中，蒸熟即可。
功效：青团具有温胃祛湿的功效，适合清明时节食用。
结语
清明时节，合理搭配膳食，既能享受美食，又能养生保健。希望本文提供的营养食谱能为您的健康生活添彩。