在忙碌的日常生活中，快速准备一顿美味的午餐显得尤为重要。以下是一些简单易行、只需10分钟就能完成的午餐食谱，帮助您告别外卖烦恼，享受健康美味的家常餐。
一、简单快手沙拉
材料：
- 新鲜生菜 200克
- 圣女果 10颗
- 胡萝卜 1根
- 火鸡肉或鸡胸肉 100克
- 橄榄油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 盐、黑胡椒适量
做法：
- 生菜、圣女果、胡萝卜洗净，分别切丝或切块。
- 火鸡肉或鸡胸肉煮熟切片。
- 将生菜、圣女果、胡萝卜放入碗中，加入橄榄油、醋、盐、黑胡椒拌匀。
- 最后加入熟鸡肉片，拌匀即可。
二、简单番茄鸡蛋面
材料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 2个
- 面条 100克
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
做法：
- 鸡蛋打散，番茄切片。
- 煮一锅水，水开后下面条，煮熟后捞出沥干水分。
- 热锅凉油，下入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中再加入少量油，下入番茄片翻炒至出汁。
- 加入面条和鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。
三、简易豆腐脑
材料：
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 食用油 1汤匙
做法：
- 老豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 烧一锅水，水开后下入豆腐块，煮至豆腐浮起。
- 另起锅，倒入适量油，下入葱花爆香。
- 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，待凝固后加入煮好的豆腐块。
- 加入盐调味，撒上香菜即可。
四、快速蔬菜炒饭
材料：
- 米饭 100克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 香菇 3朵
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 葱花 适量
做法：
- 胡萝卜、青椒、香菇洗净切丁。
- 热锅凉油，下入葱花爆香。
- 加入胡萝卜、青椒、香菇翻炒均匀。
- 加入米饭，加盐调味，翻炒均匀即可。
通过以上简单易行的午餐食谱，您可以在短时间内为自己和家人准备出一顿美味健康的午餐。告别外卖，享受家庭温馨时光。