引言
减脂期间，美味与健康往往是难以兼顾的。但今天，我们将为您揭秘一款既美味又健康的鸡排食谱，只需三步，让您轻松享受减脂期间的美食时光。
准备材料
- 鸡胸肉 300克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 蒜蓉辣椒酱 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 植物油 适量
- 鸡蛋 1个（可选）
- 面包糠 适量
制作步骤
步骤一：腌制鸡胸肉
- 将鸡胸肉切成厚约1厘米的片，用刀背轻轻拍松，以便入味。
- 在鸡胸肉片中加入生姜和大蒜，用刀背碾压出汁液。
- 将蒜蓉辣椒酱、酱油、料酒和白胡椒粉加入鸡胸肉中，用手抓匀，确保每片肉都均匀裹上调料。
- 腌制10-15分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
步骤二：裹粉与煎制
- 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入少许水，搅拌均匀成蛋液。
- 将腌制好的鸡胸肉片先裹上一层蛋液，再均匀裹上面包糠。
- 热锅凉油，油温升至5成热时，将鸡排放入锅中，中火煎至两面金黄，煎至鸡肉熟透即可。
步骤三：出锅装盘
- 将煎好的鸡排盛出，放在厨房纸上吸去多余的油脂。
- 将鸡排摆放在盘中，可根据个人口味搭配一些低脂沙拉或蔬菜，增加口感和营养。
小贴士
- 腌制鸡胸肉时，可以适量增加一些柠檬汁或醋，以增强鸡肉的鲜味。
- 煎鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 为了保持鸡排的口感和营养，尽量减少油炸时间。
结语
这款美味鸡排食谱不仅简单易做，而且低脂健康，非常适合减脂期间的您。希望您能喜欢这款食谱，享受美食的同时，也能轻松达到减脂目标。