引言
在追求健康生活的今天，减脂餐成为越来越多人的选择。然而，美味与健康并不矛盾，本文将为您介绍一道家常鸡排减脂餐食谱，让您在享受美食的同时，也能轻松减脂。
食材准备
- 鸡胸肉 300克
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 蒜瓣 2瓣
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的片。
- 用生姜、大葱、蒜瓣、料酒腌制20分钟，增加风味。
2. 准备蔬菜
- 青椒、红椒、胡萝卜洗净，切成与鸡排大小相似的片。
- 生姜切片，大葱切段。
3. 炒制鸡排
- 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡排，中火煎至两面金黄，熟透后盛出备用。
4. 炒制蔬菜
- 锅中留底油，放入姜片、大葱段爆香。
- 加入青椒、红椒、胡萝卜片，快速翻炒至断生。
5. 合并食材
- 将煎好的鸡排重新放入锅中，加入酱油、盐、黑胡椒粉、鸡精调味。
- 快速翻炒均匀，使鸡排和蔬菜充分混合。
6. 出锅装盘
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
- 将炒好的鸡排蔬菜装盘，即可享用。
小贴士
- 鸡胸肉是减脂餐的理想食材，低脂肪、高蛋白，有助于增加饱腹感。
- 蔬菜的选择多样化，可以增加口感和营养。
- 烹饪过程中，注意火候，避免过度烹饪导致营养流失。
总结
这道家常鸡排减脂餐食谱简单易做，美味可口，适合忙碌的现代人。通过合理搭配食材，您可以在享受美食的同时，实现减脂目标。快来试试吧！