在快节奏的现代生活中，我们时常感到压力倍增。而美食，作为生活中的一大乐趣，不仅能满足味蕾，还能帮助我们缓解压力。以下为您介绍10道简单易做且美味加分的食谱，让您在享受美食的同时，也能轻松解压。
1. 无油清炒三文鱼芦笋
材料：
- 芦笋 适量
- 烟熏三文鱼 适量
做法：
- 芦笋切段焯水备用。
- 另起一小锅，放入三文鱼随意翻炒几下至鱼肉略微变色，加入之前已经焯水过的芦笋一起炒。
小贴士：
- 烟熏三文鱼是咸的，所以没有额外调味。如果替换别的鱼类，可以自己适量加盐和黑胡椒。
- 三文鱼可以替换成你喜欢的各种鱼类，芦笋也可替换你喜欢的各种蔬菜。
2. 西兰花烤鸡胸肉
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 鸡胸肉 2 块
- 西兰花 1 小颗
- 口蘑 3-4 朵
- 牛奶 50ml 左右
- 黑胡椒 少量
做法：
- 西兰花掰小颗，鸡胸肉切丁，口蘑切丁，鸡蛋打散。烤箱 180 预热。
- 烧开水，放入少许盐，放入西兰花和鸡胸肉和口蘑煮一会。西兰花变翠绿，鸡胸肉变白即可。
- 将煮好的鸡胸肉和西兰花口蘑加入打散的鸡蛋和牛奶搅拌均匀，撒上黑胡椒。
- 把以上放入烤碗或模具放烤箱烤 15 分钟左右即可。
3. 红薯饼
材料：
- 红薯
- 全麦面粉
做法：
- 红薯蒸熟，压成泥。
- 加入适量全麦面粉，揉成面团。
- 分成小剂子，压成饼状，煎至两面金黄即可。
4. 鸡肉蔬菜面包卷
材料：
- 高筋面粉
- 干酵母
- 牛奶
- 盐
- 白砂糖
- 黄油
- 鸡腿排
- 胡萝卜
- 土豆
- 青豆仁
- 青尖椒
- 马苏里拉芝士碎
做法：
- 制作面团，醒发。
- 腌制鸡腿排。
- 将胡萝卜、土豆、尖椒切成小块，煮熟备用。
- 将鸡腿排、蔬菜和芝士碎放入面团中，卷起。
- 烤箱预热，将面包卷放入烤箱烤至金黄即可。
5. 手撕包菜
材料：
- 包菜
- 大蒜
- 干辣椒
做法：
- 包菜撕小块，大蒜切末，干辣椒对半剪。
- 调一碗调酱汁：生抽、醋、耗油、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀备用。
- 油锅预热，下蒜末和干辣椒，翻炒片刻，下包菜，炒至包菜稍微变软，至半透明状时，倒入酱汁，大火快速翻炒均匀即可。
6. 蒜香西兰花炒虾仁
材料：
- 西兰花
- 虾仁
做法：
- 西兰花切小朵，虾仁去虾线。
- 虾仁快速焯水保持嫩滑，西兰花炒至翠绿。
- 加入蒜末和虾仁，快速翻炒均匀即可。
7. 凉拌黄瓜
材料：
- 黄瓜
- 盐
- 醋
- 蒜末
- 辣椒油
做法：
- 黄瓜洗净切片，用盐腌制一下。
- 捞出黄瓜，加入醋、蒜末和辣椒油，拌匀即可。
8. 蔬菜鸡蛋饼
材料：
- 鸡蛋
- 蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、青椒等）
- 盐
- 面粉
做法：
- 鸡蛋打散，加入蔬菜丁、盐和面粉，搅拌均匀。
- 平底锅加热，倒入适量油，倒入面糊，摊成饼状。
- 煎至两面金黄即可。
9. 番茄鸡蛋面
材料：
- 面条
- 番茄
- 鸡蛋
- 盐
- 酱油
做法：
- 番茄切块，鸡蛋打散。
- 面条煮熟，捞出备用。
- 锅中加油，下番茄翻炒，加入鸡蛋液，加盐和酱油调味。
- 将炒好的番茄鸡蛋倒入面条中，拌匀即可。
10. 红烧茄子
材料：
- 茄子
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 盐
- 姜
- 蒜
做法：
- 茄子切块，用盐腌制一下。
- 锅中加油，下姜蒜炒香，加入茄子块翻炒。
- 加入生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀，焖煮一会儿即可。
这些简单易做的食谱，不仅能满足您的味蕾，还能在忙碌的生活中为您带来一丝轻松和愉悦。希望您在享受美食的同时，也能缓解压力，过上更加美好的生活。