1. 超简单番茄意面
简介
番茄意面是一道经典的家常菜，简单易做，口味鲜美，是缓解压力的绝佳选择。
材料
- 意面 200克
- 番茄酱 2勺
- 蒜末 1茶匙
- 洋葱 1/4个
- 盐 适量
- 糖 少许
- 蒜苗 少许
- 芝士粉 适量（可选）
做法
- 将洋葱和蒜末切碎备用。
- 烧一锅水，加入适量盐，将意面煮至8成熟，捞出备用。
- 锅中加油，加入蒜末和洋葱炒至金黄。
- 加入番茄酱，炒匀。
- 将煮好的意面加入锅中，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐、糖调味。
- 出锅前撒上蒜苗和芝士粉（可选）。
2. 素炒时蔬
简介
素炒时蔬是一道清爽健康的菜肴，简单易做，能够迅速提升食欲。
材料
- 任意时蔬（如西兰花、胡萝卜、青椒等）适量
- 蒜末 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法
- 将时蔬洗净，切成适口大小。
- 锅中加油，加入蒜末炒香。
- 加入时蔬，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 出锅前翻炒几下，使时蔬熟透。
3. 红烧肉
简介
红烧肉是一道经典的中式菜肴，肉质酥烂，味道鲜美，是解压的好选择。
材料
- 五花肉 500克
- 生姜 3片
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 糖 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 1段
- 水 适量
做法
- 将五花肉切成小块，放入沸水中焯水去血沫。
- 锅中加油，加入生姜片炒香。
- 加入五花肉块，炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽和糖，炒匀。
- 加入八角、桂皮和水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 待肉质酥烂，汤汁浓稠即可。
4. 番茄鸡蛋面
简介
番茄鸡蛋面是一道简单快捷的早餐或晚餐，酸甜可口，营养丰富。
材料
- 意面 200克
- 番茄酱 2勺
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 蒜末 1茶匙
- 植物油 适量
做法
- 将意面煮至8成熟，捞出备用。
- 锅中加油，加入蒜末炒香。
- 加入番茄酱，炒匀。
- 加入煮好的意面，快速翻炒均匀。
- 打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋熟透。
- 根据个人口味加入盐调味。
5. 蒜蓉西兰花
简介
蒜蓉西兰花是一道简单易做的家常菜，口感脆嫩，蒜香浓郁。
材料
- 西兰花 1个
- 蒜末 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法
- 将西兰花洗净，切成小朵。
- 锅中加水，加入盐和油，将西兰花焯水至断生。
- 锅中加油，加入蒜末炒香。
- 加入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味。
6. 鱼香肉丝
简介
鱼香肉丝是一道色香味俱全的川菜，口感独特，是解压的好选择。
材料
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 醋 1勺
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法
- 将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、酱油、淀粉和少许盐，腌制10分钟。
- 木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。
- 锅中加油，加入肉丝滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入木耳、胡萝卜、青椒丝，快速翻炒均匀。
- 加入肉丝，加入料酒、酱油、醋、糖和淀粉水，炒匀。
- 根据个人口味加入盐调味。
7. 酸辣土豆丝
简介
酸辣土豆丝是一道家常菜，酸辣可口，口感爽脆，适合解压食用。
材料
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 干辣椒 适量
- 蒜末 1茶匙
- 盐 适量
- 醋 适量
- 植物油 适量
做法
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，捞出备用。
- 青椒切丝备用。
- 锅中加油，加入干辣椒和蒜末炒香。
- 加入土豆丝和青椒丝，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和醋调味。
8. 清炒虾仁
简介
清炒虾仁是一道清淡爽口的菜肴，简单易做，营养丰富。
材料
- 虾仁 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法
- 将虾仁去壳去肠线，洗净备用。
- 锅中加水，加入盐，将虾仁焯水至变色，捞出备用。
- 锅中加油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入虾仁，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味。
9. 糖醋里脊
简介
糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，外酥里嫩，酸甜可口，是解压的好选择。
材料
- 猪里脊肉 300克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 白糖 2勺
- 醋 1勺
- 植物油 适量
做法
- 将猪里脊肉切成薄片，加入盐、鸡蛋和淀粉腌制10分钟。
- 锅中加油，将腌制好的肉片炸至金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，加入白糖和醋，煮至糖醋汁浓稠。
- 加入炸好的肉片，快速翻炒均匀。
- 出锅前加入少许酱油调味。
10. 红烧茄子
简介
红烧茄子是一道家常菜，茄子软糯，汤汁浓郁，适合解压食用。
材料
- 茄子 2个
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 适量
- 水适量
- 植物油 适量
做法
- 茄子去皮，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出备用。
- 锅中加油，加入茄子炸至金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，加入生姜末和蒜末炒香。
- 加入料酒、生抽、老抽和糖，炒匀。
- 加入炸好的茄子，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
- 待茄子软糯，汤汁浓稠即可。