随着生活节奏的加快，很多人选择方便快捷的垃圾食品作为日常零食。然而，长期食用垃圾食品不仅不利于健康，还会增加患病的风险。为了让大家在享受美食的同时，也能关注到健康，本文将为大家揭秘一系列轻松自制的健康零食食谱，帮助大家告别垃圾食品。
一、坚果类零食
1. 烤制杏仁
食材：杏仁 200克，橄榄油 适量，盐 适量。
步骤：
- 将杏仁放入烤盘中，用橄榄油均匀涂抹。
- 加入适量的盐，搅拌均匀。
- 预热烤箱至180℃，将杏仁放入烤箱中烤制10-15分钟，直至表面微黄。
- 取出杏仁，稍微晾凉后即可食用。
功效：杏仁富含蛋白质、维生素E和矿物质，有助于降低胆固醇、抗氧化。
2. 炸花生
食材：花生 200克，盐 适量。
步骤：
- 将花生放入锅中，用小火翻炒至微黄。
- 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
- 取出花生，稍微晾凉后即可食用。
功效：花生含有丰富的蛋白质、维生素E和矿物质，具有降低胆固醇、抗氧化的作用。
二、水果类零食
1. 水果沙拉
食材：各种新鲜水果 适量，蜂蜜 适量，酸奶 适量。
步骤：
- 将各种水果洗净，切成小块。
- 将切好的水果放入碗中，加入适量的酸奶。
- 撒上蜂蜜，拌匀即可食用。
功效：水果沙拉富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。
2. 红枣核桃糕
食材：红枣 50克，核桃 50克，糯米粉 100克，蜂蜜 适量。
步骤：
- 将红枣去核，与核桃一起捣碎。
- 将糯米粉加入红枣核桃泥中，搅拌均匀。
- 将混合好的糯米粉放入模具中，压紧。
- 在表面淋上蜂蜜，放入蒸锅中蒸煮30分钟。
- 取出后晾凉，切片即可食用。
功效：红枣核桃糕富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补气养血、健脑益智的功效。
三、谷物类零食
1. 燕麦杯
食材：燕麦 50克，牛奶 200毫升，水果 适量，蜂蜜 适量。
步骤：
- 将燕麦放入碗中，加入牛奶浸泡10分钟。
- 将浸泡好的燕麦倒入锅中，煮至浓稠。
- 加入水果和蜂蜜，搅拌均匀。
- 盛入杯中即可食用。
功效：燕麦富含膳食纤维、蛋白质和维生素，有助于降低胆固醇、改善便秘。
2. 蔓越莓坚果谷物混合
食材：蔓越莓干 50克，坚果 50克，谷物 50克。
步骤：
- 将蔓越莓干、坚果和谷物放入碗中，搅拌均匀。
- 撒上适量的蜂蜜，搅拌均匀。
- 将混合好的食材倒入模具中，压紧。
- 放入冰箱冷藏，待凝固后取出切片即可食用。
功效：蔓越莓富含维生素C、抗氧化物质和膳食纤维，具有抗炎、抗菌的作用。
通过以上几种轻松自制的健康零食食谱，相信大家已经找到了告别垃圾食品的方法。在日常生活中，我们要关注健康，合理搭配饮食，让美食与健康同行。