引言
对于全职妈妈来说，既要照顾家庭，又要兼顾孩子的饮食健康，烹饪家常菜成为了日常生活中不可或缺的一部分。本文将为您提供一系列简单易学的家常菜食谱，并附上图片，帮助您轻松烹饪出美味佳肴。
一、简单食谱图片及步骤
1. 宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉
步骤：
- 鸡胸肉切丁，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色。
- 加入干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣炒香。
- 放入花生米，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可。
2. 鱼香肉丝
食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉
步骤：
- 猪肉切丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 木耳、胡萝卜、青椒切丝。
- 热锅凉油，放入肉丝快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜炒香，再加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒。
- 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可。
3. 土豆烧牛肉
食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮
步骤：
- 牛肉切块，用开水焯水去腥。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块。
- 热锅凉油，放入姜、蒜炒香，加入牛肉翻炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮调味。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入土豆、胡萝卜、洋葱继续炖煮30分钟。
二、烹饪技巧
- 食材处理：肉类食材在烹饪前应先焯水去腥，蔬菜类食材要清洗干净。
- 火候掌握：炒菜时火候不宜过大，以免烧糊。
- 调味品：根据个人口味调整调味品的使用量。
- 烹饪顺序：先炒肉类食材，再炒蔬菜类食材。
三、结语
通过以上简单易学的家常菜食谱，相信全职妈妈们可以轻松地在厨房里烹饪出美味佳肴。希望这些食谱能为您的家庭带来更多欢乐和健康。