全职妈妈必备：一周营养食谱，简单又美味

周一：早餐

早餐：燕麦牛奶粥

• 材料：燕麦片50g，牛奶200ml，清水适量。
• 做法：
  1. 将燕麦片放入碗中。
  2. 加入适量的清水，浸泡30分钟。
  3. 将浸泡好的燕麦片和牛奶倒入锅中，大火煮沸。
  4. 转小火煮5分钟，直至粥体浓稠。
  5. 关火，待粥冷却至适宜温度即可食用。

上午加餐

• 水果：香蕉1根
• 坚果：核桃仁10g

周二：午餐

午餐：番茄鸡蛋面

• 材料：面条100g，鸡蛋2个，番茄2个，青菜适量。
• 做法：
  1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
  2. 青菜洗净切段。
  3. 锅中加水煮沸，下面条煮至7成熟捞出备用。
  4. 锅中加油，放入番茄块翻炒至出汁。
  5. 加入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
  6. 加入面条和青菜，翻炒均匀。
  7. 加入适量的盐、酱油调味即可。

下午加餐

• 水果：苹果1个
• 酸奶：低脂酸奶100ml

周三：晚餐

晚餐：豆腐鱼头汤

• 材料：鱼头1个，豆腐1块，生姜适量，葱适量。
• 做法：
  1. 鱼头洗净，切成块状。
  2. 豆腐切块，生姜切片，葱切段。
  3. 锅中加水煮沸，放入鱼头块，煮至鱼头熟透。
  4. 加入豆腐块和生姜，继续煮至豆腐熟透。
  5. 加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱段即可。

晚上加餐

• 水果：奇异果1个

周四：早餐

早餐：小米粥

• 材料：小米50g，清水适量。
• 做法：
  1. 小米洗净，用清水浸泡30分钟。
  2. 锅中加水煮沸，放入小米。
  3. 大火煮沸后转小火，煮至粥体浓稠。
  4. 关火，待粥冷却至适宜温度即可食用。

上午加餐

• 水果：葡萄10颗
• 坚果：杏仁10g

周五：午餐

午餐：土豆炖鸡块

• 材料：鸡块200g，土豆1个，胡萝卜1个，生姜适量，葱适量。
• 做法：
  1. 鸡块洗净，焯水去血沫。
  2. 土豆、胡萝卜洗净切块。
  3. 锅中加油，放入生姜、葱段炒香。
  4. 加入鸡块翻炒至变色。
  5. 加入土豆、胡萝卜块，加入适量的水。
  6. 大火煮沸后转小火，煮至土豆、胡萝卜熟透。
  7. 加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱段即可。

下午加餐

• 水果：橙子1个
• 酸奶：低脂酸奶100ml

周六：晚餐

晚餐：牛肉炒饭

• 材料：剩饭1碗，牛肉50g，胡萝卜1个，青豆适量，鸡蛋1个。
• 做法：
  1. 牛肉洗净切丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
  2. 胡萝卜、青豆洗净切块。
  3. 鸡蛋打散备用。
  4. 锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固。
  5. 加入牛肉丝翻炒至变色。
  6. 加入胡萝卜块、青豆翻炒。
  7. 加入剩饭，翻炒均匀。
  8. 加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

晚上加餐

• 水果：芒果1个

周日：早餐

早餐：蒸南瓜

• 材料：南瓜200g。
• 做法：
  1. 南瓜洗净，切成薄片。
  2. 锅中加水煮沸，放入南瓜片，蒸10分钟。
  3. 取出南瓜片，撒上适量的白糖即可。

上午加餐

• 水果：樱桃10颗
• 坚果：腰果10g

通过以上一周的营养食谱，全职妈妈可以确保自己和家人的饮食健康，同时也能在忙碌的生活中享受到简单又美味的美食。