引言
日式家常菜以其独特的风味和制作简便而受到许多人的喜爱。以下是一些简单易学的日式家常菜食谱，即使是厨房新手也能轻松上手的秘籍。
一、照烧鸡排
材料
- 鸡胸肉 2块
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 料酒 2大勺
- 蜂蜜 1大勺
- 蒜末 1小勺
- 葱花 适量
- 橄榄油 适量
步骤
- 鸡胸肉洗净，切成3-4毫米厚的片。
- 在鸡排上撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蒜末和葱花混合成照烧酱。
- 预热烤箱至180°C。
- 锅中倒入橄榄油，加热至5成热，放入鸡排煎至两面金黄。
- 将煎好的鸡排放入烤盘中，倒入照烧酱，使鸡排均匀裹上酱汁。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10分钟，取出翻面，再烤5分钟即可。
二、味增汤
材料
- 味增 1大勺
- 鸡胸肉 100克
- 蔬菜（如白菜、香菇、胡萝卜）适量
- 高汤 500毫升
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤
- 鸡胸肉洗净，切成薄片。
- 蔬菜洗净，切片。
- 在锅中加入高汤，煮沸。
- 将味增放入高汤中，搅拌均匀。
- 加入鸡片和蔬菜，煮至熟透。
- 加入适量的盐和白胡椒粉调味，即可出锅。
三、日式炒饭
材料
- 米饭 1碗
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 橄榄油 适量
- 生抽 1大勺
- 蚝油 1小勺
步骤
- 鸡蛋打散，火腿肠切丁，青葱切碎。
- 锅中倒入橄榄油，加热至5成热，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
- 加入米饭，翻炒均匀。
- 加入火腿肠丁和青葱，继续翻炒均匀。
- 加入生抽和蚝油，翻炒均匀，即可出锅。
结语
以上是几个简单易学的日式家常菜食谱，希望对您有所帮助。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料，享受美食的同时也体验日式风味。祝您烹饪愉快！