上海，这座繁华的国际大都市，不仅有着深厚的文化底蕴，更是美食的天堂。建桥学院作为上海的一所知名高校，其周边自然也汇聚了各种美食。以下是几处让人流连忘返的美食秘境，让我们一起探寻。
1. 老上海风情街
老上海风情街位于建桥学院附近，这里保留了老上海的建筑风格，街道两旁的店铺都充满了怀旧风情。在这里，你可以品尝到正宗的上海本帮菜，如红烧肉、小笼包、生煎包等。其中，位于街尾的“老正兴”餐厅，更是上海老字号的代表，其招牌菜红烧肉更是让人回味无穷。
1.1 红烧肉
红烧肉是上海本帮菜中的经典之作，选用五花肉，经过长时间的炖煮，使其肥而不腻，色泽红亮。下面是红烧肉的制作步骤：
材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
步骤：
1. 将五花肉洗净，切成小块，焯水去腥。
2. 锅中加水，放入葱姜、料酒、八角、桂皮，将五花肉放入锅中。
3. 大火烧开后，转小火慢炖1小时。
4. 加入酱油、糖，继续炖煮30分钟。
5. 出锅前撒上葱花即可。
1.2 小笼包
小笼包是上海最具代表性的早点之一，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名。以下是小笼包的制作步骤：
材料：
- 面粉 500克
- 猪肉馅 300克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将面粉加入适量的水，揉成面团，发酵至两倍大。
2. 将猪肉馅加入姜末、葱花、酱油、香油、糖、盐，搅拌均匀。
3. 发好的面团分割成小剂子，擀成圆皮。
4. 取一小块肉馅包入面皮中，捏紧封口。
5. 锅中加水，放入蒸笼，将包好的小笼包放入蒸笼中。
6. 大火烧开后，转小火蒸10分钟即可。
2. 桥梓林美食街
桥梓林美食街位于建桥学院对面，这里汇集了各种美食，从小吃到大餐，应有尽有。其中，最受欢迎的当属各种小吃，如臭豆腐、煎饼果子、豆浆油条等。
2.1 臭豆腐
臭豆腐是上海的特色小吃之一，以其独特的味道和口感而闻名。以下是将豆腐发酵制作臭豆腐的步骤：
材料：
- 豆腐 1块
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入酱油中浸泡一段时间。
2. 将豆腐块取出，撒上花椒粉、蒜末，放入烤箱中烤制。
3. 烤至表面微焦，取出撒上香菜即可。
3. 周边特色餐馆
建桥学院周边还有一些特色餐馆，如：
- 湘江楼：以湖南菜为主，口味地道，深受学生喜爱。
- 蜀香源：四川菜馆，以麻辣为主，适合喜欢辣味的朋友。
- 韩宫：韩国料理，环境优雅，菜品丰富。
以上就是建桥学院周边的美食秘境，相信这些美食一定会让你流连忘返。在享受美食的同时，也能感受到上海这座城市的独特魅力。