引言
二十四节气是中国古代农耕文明的智慧结晶，它不仅反映了季节的变化，也蕴含了丰富的饮食文化。随着现代酒店业的兴起，越来越多的酒店开始将二十四节气融入特色食谱中，为食客们带来一场场美食盛宴。本文将带您探秘二十四节气，深入了解酒店特色食谱的魅力。
一、立春
1.1 春芽翡翠饺
立春之际，万物复苏，春芽翡翠饺应运而生。这道菜以新鲜春芽、猪肉等食材制作，形似翡翠，口感鲜美。酒店大堂设置迎春展示区，展示饺子制作过程，并邀请食客参与春芽采摘（模拟）互动，赠送小份春芽菜品。
1.2 春笋烧腊鸭
春雨润笋，腊香暖味。春笋鲜嫩多汁，腊鸭咸香醇厚。推出“雨水养生双人餐”，包含这道菜及其他时令蔬菜，配以养生汤品，在餐厅内布置雨滴、春笋等装饰元素，营造春雨氛围。
二、惊蛰
2.1 龙鳞炸春卷
蛰龙醒春，金鳞香酥。将春卷皮炸制成龙鳞形状，内馅以时令蔬菜、虾肉为主，寓意生机勃发。举办“惊蛰寻龙味”活动，食客在餐厅特定区域寻找带有“龙”字的卡片，可兑换春卷或酒店优惠券。
2.2 龙眼炖肉
惊蛰时节，气温逐渐回暖，人们容易感到疲惫。龙眼炖肉具有滋补养血、安神定志的功效。选用优质龙眼肉、猪肉等食材，慢火炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。
三、春分
3.1 桃花鳜鱼羹
春分桃韵，鳜鱼鲜浓。鳜鱼肉质鲜嫩，桃花瓣点缀增添诗意。打造“春分浪漫晚宴”，用桃花装饰餐桌，每桌赠送桃子一份。
3.2 春菜饼
春菜饼是春分时节的传统美食。选用新鲜的春菜、猪肉等食材，制成饼状，外酥里嫩，美味可口。
四、立夏
4.1 麦香鸡丝面
立夏时节，麦香鸡丝面是不错的选择。选用新鲜麦面、鸡胸肉等食材，搭配时令蔬菜，营养丰富，清爽可口。
4.2 绿豆糕
立夏时节，天气渐热，绿豆糕具有清热解毒、消暑止渴的功效。选用优质绿豆粉、糖等食材，制作成糕点，口感细腻，清凉解暑。
五、小满
5.1 赤小豆节气汤
小满时节，赤小豆节气汤是不错的选择。选用赤小豆、鸡肉等食材，慢火炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。
5.2 龙城干烧寨桥鹅
寨桥鹅是湖南地区特色美食。选用当地优质鹅肉，干烧而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。
六、芒种
6.1 芒种饼
芒种时节，芒种饼是不错的选择。选用面粉、白糖等食材，制成饼状，外酥里嫩，香甜可口。
6.2 芒种瓜茶
芒种瓜茶具有清热解毒、消暑止渴的功效。选用新鲜西瓜、绿茶等食材，制作成茶饮，口感清新，消暑解渴。
七、夏至
7.1 粽子
夏至时节，粽子是必不可少的美食。选用糯米、豆沙、肉馅等食材，包裹成粽子，煮熟后食用，清香可口。
7.2 荷叶鸡
荷叶鸡具有清热解毒、消暑止渴的功效。选用优质鸡肉、荷叶等食材，慢火炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。
八、小暑
8.1 糟香茭白芦笋卷
小暑时节，糟香茭白芦笋卷是不错的选择。选用茭白、芦笋等食材，用糟卤腌制，口感清爽，消暑解渴。
8.2 莲子燕窝啫喱
莲子燕窝啫喱具有滋补养颜、润肺止咳的功效。选用新鲜莲子、燕窝等食材，慢火炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。
九、大暑
9.1 鱼香酿凉瓜
大暑时节，鱼香酿凉瓜是不错的选择。选用苦瓜、猪肉等食材，制成凉瓜，口感清爽，消暑解渴。
9.2 莲子银耳羹
莲子银耳羹具有滋阴润肺、清热解毒的功效。选用新鲜莲子、银耳等食材，慢火炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。
十、立秋
10.1 秋风凉面
立秋时节，秋风凉面是不错的选择。选用面粉、绿豆粉等食材，制成面条，搭配时令蔬菜，清爽可口。
10.2 莲藕陈皮水鸭汤
莲藕陈皮水鸭汤具有清热解毒、滋阴润肺的功效。选用新鲜莲藕、陈皮、水鸭等食材，慢火炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。
结语
二十四节气特色食谱是中华饮食文化的瑰宝，酒店通过将节气文化与美食相结合，为食客们带来一场场视觉、味觉的盛宴。让我们共同期待，在未来的日子里，酒店特色食谱能够不断创新，为传承和弘扬中华饮食文化贡献更多力量。