引言
珲春和敦化，这两个位于吉林省东部的城市，不仅风光旖旎，更有着丰富多样的美食文化。本文将带您探秘这两个城市的特色美食，让您在品尝美味的同时，也能感受到浓厚的地域文化。
珲春特色美食
1. 珲春大串
珲春大串是当地的特色美食，以其肉串的肥瘦相间、孜然和辣椒的香气而闻名。一口咬下去，肉汁混合着孜然的香气，不腻不膻，满嘴香气。
2. 海鲜
珲春地处中俄朝三国交界地带，海鲜资源丰富。海鲜讲究时效性，从俄罗斯扎鲁比诺港当天打捞的海鲜运送至珲春仅需5个小时。刺身、清蒸、麻辣等做法，无一不是美味至极。
3. 冰碗冷面
冰碗冷面是珲春的传统美食，以其酸辣爽口的口感和荞麦制成的冷面的柔韧耐嚼而受到喜爱。配以冷面菜，令人食欲大增。
4. 俄罗斯美食
在珲春，不出国门就能品尝到正宗的俄罗斯正餐。红菜汤、俄式香肠、俄式风味pizza、混合沙拉、俄式大肉饼、海鲜脆皮卷、俄罗斯大列巴等，都是不错的选择。
5. 朝鲜族美食
朝鲜族喜爱热腾腾的汤饭，汤饭种类繁多。牛尾汤、辣牛肉丝汤、海带汤、明太鱼豆芽汤、大酱汤、臭酱汤、豆渣汤等，都是朝鲜族餐桌上不可或缺的。
敦化特色美食
1. 糯米烧饼
糯米烧饼是敦化非常有名的小吃，一般在夏季食用。其制作方法简单，食用时可以加上糖或豆沙馅，口感软糯，香甜可口。
2. 黑山羊肉
敦化市境内的黑山羊是非常有名的特产，羊肉质地细腻而富有弹性，肉质红中带黑，外表十分有光泽。
3. 榛子饼干
榛子饼干是敦化非常受欢迎的休闲食品，以敦化市特产的榛子为主要原材料，口感香酥可口。
4. 特色小吃
敦化还有许多特色小吃，如石锅鸡蛋、辣白菜炒饭、杀猪菜、韩式烤鸡翅、炸豆皮、辣白菜五花肉等，都是极具东北特色的风味美食。
结语
珲春和敦化的美食文化丰富多彩，每一种美食都蕴含着浓厚的地方特色。如果您有机会来到这两个城市，不妨亲自品尝这些美食，感受当地的独特魅力。