济南，这座历史悠久的古城，不仅以其独特的文化底蕴吸引着无数游客，更以其丰富的美食文化闻名遐迩。在这座城市中，无论是老字号还是新兴小吃，都蕴含着浓厚的地方特色。本文将为您详细介绍济南的古城美食地图，让您一网打尽地道风味。
一、济南老字号美食
1. 四大名包
济南四大名包指的是“狗不理包子”、“马家烧鸡”、“德州扒鸡”和“鲁菜烧饼”。这些名包各有特色，是济南美食的代表。
狗不理包子：以其皮薄馅大、汤汁丰富、味道鲜美而著称。在济南，您可以到“狗不理包子”的老字号店铺品尝正宗的狗不理包子。
马家烧鸡：选用优质鸡种，经过独特的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
德州扒鸡：选用德州特产的鸡种，经过扒制工艺，鸡肉鲜嫩多汁，骨头香脆可口。
鲁菜烧饼：以面粉、芝麻、盐等原料制作而成，外皮酥脆，内里香软，是济南传统小吃之一。
2. 老济南炸鸡
老济南炸鸡是济南特色小吃之一，以其金黄酥脆、味道鲜美而受到广泛喜爱。炸鸡选用优质鸡肉，经过腌制、裹粉、油炸等多道工序制作而成。
二、济南特色小吃
1. 炸灌肠
炸灌肠是济南的传统名吃，以猪大肠为原料，经过清洗、灌制、炸制等工序制作而成。炸灌肠外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，口感独特。
2. 糖醋黄河鲤鱼
糖醋黄河鲤鱼是济南的传统名菜，选用黄河鲤鱼为原料，经过腌制、油炸、糖醋等工序制作而成。成菜色泽金黄，酸甜可口，肉质鲜嫩。
3. 老济南煎饼
老济南煎饼是一种传统的早餐食品，以玉米面、小米面等原料制作而成。煎饼口感香脆，营养丰富，是济南人日常饮食中不可或缺的一部分。
三、济南美食推荐店铺
1. 狗不理包子店
地址：济南市市中区经四路
2. 马家烧鸡店
地址：济南市槐荫区经七路
3. 德州扒鸡店
地址：济南市历下区解放路
4. 老济南炸鸡店
地址：济南市天桥区泺口路
5. 糖醋黄河鲤鱼店
地址：济南市历下区泺源大街
6. 老济南煎饼店
地址：济南市历下区芙蓉街
济南的美食文化丰富多彩，以上只是冰山一角。在济南，您可以尽情品尝各种地道的美食，感受这座古城的独特魅力。