敦化，这座位于吉林省东部的城市，不仅历史悠久，更以其独特的美食文化闻名。在敦化的老街区，你可以找到许多具有地方特色的小吃，它们的报菜名既有趣又独特，让人忍不住一探究竟。
一、糯米烧饼：夏日里的甜蜜诱惑
糯米烧饼是敦化非常有名的小吃，尤其在夏季，它成为了街头巷尾的热门食品。制作糯米烧饼的过程简单而传统，将糯米粉和米面混合后，用烤箱或平底锅加热至熟透。食用时，可以加上糖或豆沙馅，口感软糯，香甜可口，非常适合作为零食或早餐。
二、黑山羊：天然绿色食品的典范
敦化市境内的黑山羊是一种非常著名的特产，被誉为“天然绿色食品”。这种羊肉质地细腻且富有弹性，肉质红中带黑，外表十分有光泽。在制作过程中，选用新鲜的羊肉，配以新鲜的葱姜蒜和食盐等调味品，烹制成的黑山羊肉鲜嫩爽口，口感丰富。
三、榛子饼干：休闲时的美味伴侣
榛子饼干是敦化市非常受欢迎的休闲食品，它以敦化市特产的榛子为主要原材料，口感香酥可口，是休闲时最适合的小吃之一。在制作榛子饼干时，先将榛子剥壳磨成粉，用鸡蛋和白糖等材料制成面团，然后将榛子粉加入面团中，搓成小圆球，用烤箱烘烤后即可。
四、烤鱼、烤年糕：朝鲜族特色的烤物
在敦化的老街区，你还可以品尝到一些带有朝鲜族特色的烤物，如烤鱼、烤年糕等。这些美食通常都是现做现烤，新鲜可口。烤鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，而烤年糕则保留了年糕的软糯口感，两者搭配，风味独特。
五、豆腐、米肠、粘豆包：传统朝鲜族小吃
敦化的老街区保留了许多传统的建筑和风味小吃店。在这里，你可以找到一些历史悠久的老店，它们提供着传统的朝鲜族小吃，如豆腐、米肠、粘豆包等。这些小吃不仅美味，而且富含当地的历史文化。
六、韩城拌饭：正宗的朝鲜族风味
韩城拌饭是敦化市一家老字号的饭店的特色菜，以其正宗的朝鲜族风味而闻名。拌饭中的米饭松软，配料丰富，味道鲜美，是朝鲜族饮食文化的代表。
总结
敦化的老街区美食种类繁多，报菜名独特，每一道美食都承载着当地的历史文化和风土人情。如果你有机会来到敦化，不妨亲自去探索这些美味的小吃，让味蕾在美食的海洋中尽情畅游。