柬埔寨，这个东南亚的神秘国度，以其丰富的历史文化和独特的风土人情吸引着无数游客。而在柬埔寨，夜幕降临后的街头，更是充满了诱人的美食气息。今天，就让我们一同探索柬埔寨街头夜色，揭秘那些让人欲罢不能的宵夜美味。
一、金边街头小吃：金边123街的烤鸡肉串
金边，作为柬埔寨的首都，街头小吃种类繁多，其中最具代表性的要数123街的烤鸡肉串。这里的烤鸡肉串选用的是新鲜的鸡肉，经过腌制后，串在竹签上，放入特制的炭火中进行烤制。烤制过程中，鸡肉表面微微焦黄，香气四溢。顾客可以根据自己的口味选择鸡大腿、鸡心、蔬菜、蘑菇、茄子和奶酪等配料。
除了烤鸡肉串，123街还有鸡肉、米饭、薯条和沙拉等美食。夜晚，这里热闹非凡，游客和当地人都喜欢来到这里品尝这些美味的宵夜。
二、猪肉饭：柬埔寨的早餐，也是宵夜
猪肉饭是柬埔寨非常受欢迎的一道美食，将切成薄片的烤猪肉和米饭结合在一起，味道鲜美，令人垂涎欲滴。在柬埔寨，猪肉饭常被作为早餐，但在金边，你可以在许多餐厅和小摊上品尝到这道美味的宵夜。
比较有名的猪肉饭小摊位于金边19号街，晚上7点半开始出售，生意非常好。这里的猪肉饭，猪肉烤得外焦里嫩，搭配上香喷喷的米饭，让人回味无穷。
三、油炸面团：蓬松香甜，回味无穷
在金边9号大街上的油炸食品摊，可以买到便宜又美味的油炸面团。这些油炸面团大小不一，十分蓬松，裹着糖粉或糖浆，口感香甜，是柬埔寨人喜爱的宵夜之一。
除了油炸面团，还有其他油炸食品可以选择。油炸面团在早上出售，而其他油炸食品则在下午供应。炸香蕉是金边和暹粒非常有名的街头小吃。香蕉外包裹着春卷皮和芝麻，然后油炸再撒上糖粉，口感酥脆，搭配香草或贡布胡椒冰淇淋，更是美味无比。
四、高棉咖啡：浓郁的夜生活伴侣
高棉咖啡，又称为蒙多基里咖啡，是柬埔寨的传统咖啡。制作方法独特，将咖啡豆用植物油烘烤至变黑，磨细后冲泡，形成浓郁的咖啡。在柬埔寨，最好的高棉咖啡在俄罗。
夜晚，在金边步行街，你可以品尝到各种美食，同时也可以品尝到一杯香浓的高棉咖啡，感受柬埔寨独特的夜生活。
五、结语
柬埔寨的街头夜色，充满了诱人的美食气息。无论是金边的烤鸡肉串、猪肉饭、油炸面团，还是高棉咖啡，都让人欲罢不能。来到柬埔寨，不妨夜晚漫步在街头，感受这座城市的独特魅力，品尝那些让人回味无穷的宵夜美味。